Почему кристаллы называют "кентаврами природы", и какие загадки таит в себе капля воды.

Почему кристаллы называют "кентаврами природы", и какие загадки таит в себе капля воды? Мы каждый день сталкиваемся с тем, что содержит в себе жидкие кристаллы. Это и мониторы компьютеров, и телевизоры... Эти вещества имеют очень необычное строение - текучесть жидкости и твердость кристаллического тела. «Кентавры природы», так назвал жидкие кристаллы член-корреспондент Российской Академии Наук Валерий ШИБАЕВ.  Вода – самое простое и привычное вещество на планете. Но в то же время оно таит в себе множество загадок. О них рассказывает доктор биологических наук Владимир ВОЕЙКОВ.