Традиции, культура и единство народов

Общественная организация ассирийцев «Хаядта» в селе Урмия Курганинского района Краснодарского края организовала масштабный фестиваль ассирийской культуры, приуроченный к Году единства народов России. Важное место в программе фестиваля заняла презентация национальных кухонь. Свои традиционные блюда представили русская, казачья, армянская, дагестанская, грузинская и, конечно, ассирийская культуры. Гости смогли не только познакомиться с рецептами, которые бережно сохраняются и передаются из поколения в поколение, но и продегустировать национальные яства. Особенным моментом стало приготовление блюда мертоха. Уже полвека жители Урмии готовят его на большой дровяной печи в одном и том же дворе, а затем угощают им односельчан и гостей. Казалось бы, это просто мука, сливочное масло и молоко, которые смешивают и прожаривают определенным образом. А на самом деле, кроме невероятного вкуса, мертоха это важный элемент ассирийской культуры. Продукты для неё часто собирали вскладчину всем селом. Блюдо раздавали всем желающим: соседям, гостям, знакомым. Самой важной всегда была первая ложка (ришет мертуха). Считалось, что она обладает особой силой, и её получал заранее закреплённый за этим правом человек. Иногда списки таких желающих составлялись на несколько лет вперёд Также, в рамках фестиваля, состоялся футбольный турнир памяти Геннадия Зиро, в котором приняли участие восемь команд. Завершила праздник большая концертная программа с участием творческих коллективов Краснодара, Армавира, Курганинска, посёлка Высокого, станиц Новоалексеевской и Петропавловской. Такие мероприятия позволяют не только сохранять национальные традиции, но и знакомить с ними жителей края, создавая пространство для общения и укрепления взаимного уважения между представителями разных народов.