Стейк из карася без костей: секрет шеф-повара Николая Атласова и якутская кухня

Шеф-повар Николай Атласов раскрывает секрет своего легендарного блюда — стейка из карася, в котором нет ни одной косточки. Как превратить обычную рыбу в деликатес за 2000 рублей, который подают первым лицам страны? Погружаемся в традиции и инновации якутской кухни. Николай Атласов. #стейк #карась #рецепт #якутия #николайатласов #еда #бизнес Наш TG: https://t.me/developer_fedorov Наш MAX: https://web.max.ru/-72215864410875 Соцсети Николая: https://www.instagram.com/nvatlasov?igsh=a2duenBnNmg5.. Тайм-коды: 00:00 Начало 00:56 Знакомство, история, старт бизнеса 10:23 Как открывал ресторан в Китае 12:22 Готовим стейк из карася 18:53 Как кормят первых лиц? 23:35 Ресторанный бизнес 26:27 Возвращаемся к приготовлению 31:10 Пробуем стейк из карася 34:34 Финал