Салат из огурцов «Зимний король» — хрустящая закуска, которую сметают первой!

Салат из огурцов «Зимний король» Ингредиенты (на 6 литровых баночек) Огурцы свежие — 5 кг. Репчатый лук — 1 кг. Зелень укропа (по желанию) — 300 г. Уксус 9% — 100 мл. Сахар — 5 ст. ложек. Соль — 2 ст. ложки. Чёрный перец (горошком) — по вкусу. Приготовление: Огурцы хорошо промыть, можно замочить на 1 час в холодной воде. Нарезать полукольцами. Лук репчатый очистить и помыть, нарезать полукольцами. Огурцы и лук выложить в большую миску. Посолить и дать постоять 30 минут, чтобы огурцы дали сок. Укроп (по желанию) помыть и мелко нарезать. В большой кастрюле смешать уксус, сахар и перец. Добавить настоявшиеся овощи, тщательно перемешать. Поставить кастрюлю на небольшой огонь, довести до кипения, периодически помешивая. Когда огурцы немного изменят цвет, снять салат с огня и быстро разложить в пастеризованные банки. Их нужно заполнить доверху т. о., чтобы маринад полностью покрыл огурцы. Салат закрутить, перевернуть вверх дном и укутать до остывания. #зимнийкороль #салатизогурцов #рецептназиму #заготовкиназиму #консервация #хрустящиеогурцы #домохозяйка #огурцыназиму #вкуснаязакуска