Всё начинается с ноги, покрытой свиной щетиной и плесенью, а заканчивается грудой ярко-красного мяса

Всё начинается с ноги, покрытой свиной щетиной и плесенью, а заканчивается грудой ярко-красного мяса — такова трансформация окорока.