Хлебцы Доктор Корнер, Байт, Финн Крисп, Хлебцы Молодцы и другие. Нутрициолог Мария Сафина
Привет, ребята!;) Хлебцы относятся к сухарным изделиям. То есть, содержат пониженное количество влаги, в результате чего могут долго храниться. Для питания здорового человека не обязательно вводить в рацион такие продукты. Клетчатка отлично набирается из природных монопродуктов. Хлебцы могут быть изготовлены из муки либо из зерна. То есть, хлебцы это всегда продукт переработанный/из рафинированных порошкообразных ингредиентов. Из муки замешивается тесто, как для хлеба, выпекаются и высушиваются изделия. А цельные зерна, крупы (конечно, это в составе они «цельные») экструдируют - то есть обрабатывают большим давлением при высокой температуре (ок. 280-300 градусов), вследствие чего зерно сразу переходит в тестообразное состояние/или сразу на выходе получается хлебец из взорванных зерен. Потерянные витамины восстанавливают, добавляя витаминно-минеральный комплекс в мертвый продукт - супер-простой углевод. Витамины эффективно набирать из природных моно-продуктов. В данном случае, из цельных круп: гречневой, риса бурого, красного и так далее. Прежде, чем вводить в рацион хлебцы, сформируйте нутритивно богатые основные приемы пищи: завтрак, обед, ужин из цельных продуктов! А когда сформируете - поймете, что никакие хлебцы вам не нужны, и так все круто! Факты о хлебцах: - Не основа здорового питания, не основа рациона вообще. Чем их меньше в питании, тем лучше!; - Обычный хрустящий снек, фаст-фуд, ведущий к укреплению привычек быстрого питания, питания на бегу. Вытащил из упаковки, бросил/намазал на хлебец сыра, схрумкал и побежал дальше; - Хруст переработанных продуктов - это признак фаст-фуда, не преимущество; - Перекус хлебцем - это не перекус, а полноценный прием пищи! Для нашего организма перекусов не существует. - Хлебцы в рационе не гарантируют похудение; - Хлебцев хочется, если в рационе недостаточно сложных углеводов, твердого белка, хрустящей клетчатки в виде зелени, салатов, болгарского перца, моркови и т.д.; - Сладкие хлебцы - источники добавленных сахаров и жиров; - Предназначены для диетического питания с целью добрать клетчатку тем, кто не может набрать из цельных продуктов; - Не должны быть основным источником углеводов; - Не полезные, но и не вредные. Главное количество. И если спортсмен с калорийностью рациона в 3000 ккал может позволить себе 3-4 и более хлебцев, то офисному рабонику с минимальной физ.активностью эффективнее выбрать более нутритивно-ценный продукт - крупу!; - Не обязательно их есть, чтобы быть здоровым! - Не являются более полезной альтернативой хлебу; - Важно, с чем вы едите хлебцы и с какой кратностью; - Хлебцы с витаминами - не приоритетный источник витаминов. Как витамины будут усваиваться из них - большой вопрос. Лучшее усвоение - всегда из моно-продуктов! Запись на мой авторский курс «Искусство Здорового Рациона»: https://maria-safina.ru/iskusstvo-zdorovogo-raciona Мой сайт: https://maria-safina.ru/ Финансовая поддержка канала. Участие в группе «Готовый Рацион и Разборы Составов Продуктов»: https://maria-safina.ru/gotovye-raciony-ot-nutriciologa Участие в марафоне Здоровых Привычек Марии Сафиной: https://kurs.maria-safina.ru/marafon-zdorovyh-privychek-marii-safinoj Запись на мой авторский курс «Пищевые Жиры и Здоровье»: https://kurs.maria-safina.ru/kurs-pishchevye-zhiry-i-zdorove Мои сертификаты и дипломы: http://maria-safina.ru/obo-mne Бесплатная книга «Искусство Здорового Рациона» на Литрес: https://www.litres.ru/book/mariya-safina/iskusstvo-zdorovogo-raciona-dokazatelnaya-nutriciologiya-dly-70496446/ Моя новая бесплатная книга на Литрес! «Пищевая химия. Волшебный мир превращений на нашей кухне». https://www.litres.ru/73180928/