ОТКРЫТЫЙ ТОРТ СНИКЕРС или любой другой

Диаметр 16 см, высота 9 см, вес 1500 :https://max.ru/join/_QYHPY0BEM8LhKsNo1lfy1XGomk4iXojpyj39eN55Cg * БИСКВИТ: https://rutube.ru/video/8f79dfe93735bcd949693ecac3ea5174/ - яйцо 3 шт - сахар 200 гр - мука 220 гр - молоко 134 мл - масло растительное 100 мл - какао алк 20 гр - уксус винный 3 мл - кипяток 70 мл - сода 3 гр Выпекать при темп160* 45 мин в 2-х формах * КРЕМ: по 200 гр на слой ;: https://rutube.ru/video/d816bc72d63898ec5ad1383c8d5088a4/ - яйцо 1шт - мука 25 гр - крахмал 10 гр - молоко 200 мл - сахар 40 гр - масло сливочное 10 гр - сыр творожный 200 гр - сливки 100 мл * КАРАМЕЛЬ: https://rutube.ru/video/fd80d63c4bcaf39c25af8e5c0ffc7810/ - сахар 200 гр - сливки 20% 150 мл - масло сливочное 30 гр - соль 8-10 гр - орех 50 гр ИЛИ начинка с любым конфи :https://rutube.ru/video/39801076545d5ca4cbd9d5db4f354304/ * ОФОРМЛЕНИЕ: - масса от картошки 300 гр: https://rutube.ru/video/5d1d4f79a2e44dbeb6c8da10b31114e6/ - глазурь : https://rutube.ru/video/b39c0869070771a332f222c73a62003f/ - шоколад 100 гр - масло растительное 20 гр * глазурь на покрытие торта: - шоколад 100 гр - сливки 20 % 50 мл - масло сливочное 15 гр