Острый баклажановый салат в афганском казане

Помидоры пропустить через мясорубку и закипятить. Баклажаны нарезать очень крупными кубиками. Перец нарезать тонкими полукольцами. В кипящие томаты добавить соль, сахар, подсолнечное масло, уксус с водой - все хорошо размешать чтобы сахар и соль полностью растворились. Затем добавить баклажаны и перец Варить в афганском казане не более 15 минут ( если варите в обычной кастрюле тогда 30 минут) В конце варки добавить чеснок и разложить по стерилизованным банкам. Приятного аппетита!!! #заготовкиназиму #салатизбаклажан #кухнябезфильтров