БАКЛАЖАНЫ КАК ГРИБЫ

БАКЛАЖАНЫ как грибы — готовлю всё лето! Простой и безумно вкусный рецепт 🍆✨ В сезон баклажанов этот рецепт у меня на первом месте! Баклажаны получаются сочными, нежными, с аппетитной корочкой, а благодаря чесночку, укропу и сметанке по вкусу действительно напоминают жареные лесные грибочки. Готовится всё просто и быстро! Ингредиенты: Баклажаны — 700 г Яйца куриные — 2 шт. Лук репчатый — 250 г (1–2 шт.) Чеснок — 1–2 зубчика Свежий укроп — 25 г (небольшой пучок) Сметана — 2 ст. л. Растительное масло — 6–8 ст. л. (для жарки) Прованские травы — 1/3 ч. л. Соль — 1 ч. л. без горки (по вкусу) Смесь перцев — по вкусу Как я готовлю: Подготавливаю баклажаны. Баклажаны нарезаю средним кубиком и перекладываю в глубокую миску. Секретный шаг с яйцом. В отдельной мисочке взбиваю вилкой яйца, заливаю ими нарезанные баклажаны и хорошо перемешиваю. Оставляю постоять на 15 минут (за это время 1–2 раза перемешиваю). Баклажаны полностью впитают яйцо, благодаря чему не будут вбирать в себя много масла при жарке и останутся нежными внутри. Обжариваю лук. Репчатый лук нарезаю тонкими четверть-кольцами. На сковороде разогреваю 3–4 ст. л. растительного масла, обжариваю лук на среднем огне до красивого золотистого цвета и перекладываю его на тарелку. Жарю баклажаны. В ту же сковороду добавляю ещё 3–4 ст. л. масла, выкладываю баклажаны и обжариваю их на огне выше среднего, периодически помешивая, до румяной корочки со всех сторон. Соединяю всё вместе. К обжаренным баклажанам добавляю золотистый лук, натёртый на мелкой тёрке чеснок, соль, смесь перцев, прованские травы, мелко нарезанный укроп и 2 столовые ложки сметаны. Финальный шаг. Всё аккуратно перемешиваю Блюдо одинаково вкусное как в горячем виде прямо со сковороды, так и в холодном в качестве сытной закуски! Обязательно попробуйте приготовить — баклажаны по этому рецепту всегда съедаются без остатка! А вы готовите баклажаны «под грибы»? Добавляете сметану или любите просто с чесночком? Пишите в комментариях и сохраняйте рецепт себе на стену! ❤ #Готовимсдушой #баклажаныкакгрибы #блюдаизбаклажанов #закускаизбаклажанов #простыерецепты Не забываем нажать 🚀  ракету на Rutube. Это важно для вывода видео в ТОП!!!