Сборщики лаванды. Превращение 200 кг лаванды в 2 литра эссенции в старинном котле

Речь идёт о сборе espliego — испанского дикого «лавандового» растения (Lavandula), которое в Торре-де-лас-Аркас собирали именно как сырьё для получения эфирного масла. В конце лета, когда после уборки зерновых зацветал espliego, жители выходили ещё до рассвета на участки с диким растением. Они срезали цветущие растения, связывали их в пучки и свозили к приезжавшему владельцу перегонной установки. Это была довольно типичная сезонная система мелкого сельского заработка: растение росло практически бесплатно на пустошах и общинных землях, а крестьянам требовались главным образом труд и транспорт.