ПП зефир на топинамбуре

учусь зефирить. вода 70 агар 4 пюре 80 сироп топинамбура 150 Белок 40 / у меня альбумин 4 + 36воды пюре 20 + щепотка лим.кисл #учусьзефирить #зефирка #ппзефирчик #зефирнасиропетопи #каналученицы #янакухне