СКОЛЬКО СОЛИ МОЖНО ЕСТЬ В ДЕНЬ? КАК ВЫБРАТЬ СОЛЬ? КАК ХРАНИТЬ СОЛЬ? Йодированная соль и здоровье.
Тайм-коды: 00:00 Нормирование соли для взрослых людей. Источники соли в питании; 1:55 Какую роль в организме играют натрий и калий? 5:45 Источники натрия и калия, баланс - почему важен? 7:24 Соль и ее усвоение; 8:04 Какая соль приоритетнее в питании? Йодированная соль в питании; 13:25 Избыточное количество соли, поступающее из питания - следствие для здоровья; 15:06 Исследования. Влияние избытка соли/натрия в питании на артериальное давление. Риски сердечно-сосудистых заболеваний; 16:42 Источники калия из продуктов (антагонист натрия - помогает держать баланс с натрием, действует против отечности); 20:17 Пищевые добавки - источники натрия; 21:14 Неочевидные источники добавленной соли; 26:04 Выводы: соль в питании - нормирование важно! Йодированная соль: https://www.youtube.com/watch?v=jF3m8Y7_YJU&t=926s Запись на мой авторский курс «Искусство Здорового Рациона»: https://maria-safina.ru/iskusstvo-zdorovogo-raciona Мой Телеграм: https://t.me/fitnessmaria Мой сайт: https://maria-safina.ru/ Финансовая поддержка канала. Участие в группе «Готовый Рацион и Разборы Составов Продуктов»: https://maria-safina.ru/gotovye-raciony-ot-nutriciologa Полезные схемы и таблицы: https://maria-safina.ru/poleznye-skhemy-i-tablicy Участие в марафоне Здоровых Привычек Марии Сафиной: https://kurs.maria-safina.ru/marafon-zdorovyh-privychek-marii-safinoj Запись на мой авторский курс «Пищевые Жиры и Здоровье»: https://kurs.maria-safina.ru/kurs-pishchevye-zhiry-i-zdorove Мои сертификаты и дипломы: http://maria-safina.ru/obo-mne Бесплатная книга «Искусство Здорового Рациона» на Литрес: https://www.litres.ru/book/mariya-safina/iskusstvo-zdorovogo-raciona-dokazatelnaya-nutriciologiya-dly-70496446/ Моя новая бесплатная книга на Литрес! «Пищевая химия. Волшебный мир превращений на нашей кухне». https://www.litres.ru/73180928/ Подробнее о «Дне Здоровья» и других корпоративных программах: https://maria-safina.ru/den-zdorovya Источники: ✓ WHO. Sodium reduction — актуализировано в 2026 г. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/sodium-reduction; ✓ WHO. Use of lower-sodium salt substitutes: guideline, 2025. https://www.who.int/publications/i/item/9789240105591; ✓ Blood Pressure Effects of Sodium Reduction: Dose-Response Meta-Analysis of Experimental Studies. Circulation, 2021. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33586450/; ✓ Effect of population-based sodium reduction interventions on blood pressure: systematic review and meta-analysis, 2025. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40055494/; ✓ Blood Pressure-Lowering Medications, Sodium Reduction, and Blood Pressure, 2024. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39236753/; ✓ Dietary salt intake and cardiovascular outcomes: umbrella review of meta-analyses and dose-response evidence. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41243115/; ✓ Effect of Salt Substitution on Cardiovascular Events and Death — SSaSS, NEJM, 2021. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34459569/; ✓ Long-Term Effect of Salt Substitution for Cardiovascular Outcomes: systematic review and meta-analysis, 2024. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38588546/; ✓ Altered dietary salt intake for people with chronic kidney disease — Cochrane Review. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34164803/; ✓ Dietary sodium and fluid intake in heart failure — ESC Heart Failure Association consensus, 2024. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38606657/; ✓ Effect of Dietary Salt Intake on Risk of Gastric Cancer: Systematic Review and Meta-Analysis. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36296944/; ✓ Effect of changes in potassium intake on blood pressure: dose-response meta-analysis of RCTs 2000–2024, 2025. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40612568/