Я узнала этот трюк от Французского пекаря, и теперь это мой любимый.

Ингредиенты Соль 1 ч.л Сахар 60 гр Вода 200 мл Молоко 200 мл Дрожжи 15 гр или сухие 10 гр Сливочное масло 60 гр Мука 600 гр Яичный белок 1 шт Начинка Джем вишнёвый Дополнительно Яичный желток 1 шт Молоко 1 ст.л