Картофельная бабка
Картошка 1 кг
Сметана 2 ст.л.
Яйцо 1 шт
Соль 1 ч.л.
Куркума 0.5 ч.л.
Мука 2 ст.л.
Лук 3-4 шт
Фарш 1 кг говядина/баранина/свинина
Соль 0.5 ч.л.
Куркума 1 ч.л.
Специи (семена-укропа, кариандр,
Зелень - укроп
В духовке 180 градусов 30 минут
Всем приятного аппетита
Блинный торт
Блинчики:
Яйцо 1 шт
Соль 0.5 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Теплое молоко 4 стакана
Растительное масло 2 ст.л.
Мука 3 стакана
Крем:
Творожная паста (любая) 600 гр
Сливки 20% 150 мл
Сметана 2 ст.л.
Сверху украшаем молочным шоколадом и любыми ягодами.
Торт оставляем в холодильник на ночь или на несколько часов.
Всем приятного аппетита
Хрустящий хворост
Тесто:
Мука 350 гр
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль 0.5 ч.л.
Яйцо 1 шт
Растопленное сливочное масло 100 гр
Теплое молоко 100 мл
Тесто оставляем на 30 минут
Жарим наши форму в растительном масле с двух сторон .
Есть 2 варианта подачи на стол:
1. Сверху посыпаем сахарной пудрой
2. Обмакиваем в сиропе.
Сироп: мед+сахар+кипяток
Всем приятного аппетита
Куриные отбивные с картофельным пюре
Куриное филе 1 кг
Соль, перец по вкусу
Кляр:
Твердый сыр
Яйцо 3 шт
Соль по вкусу
Мука
Сухарики
Растительное масло
Жарим с двух сторон на среднем огне
Пюре:
Картошка 1.5 кг
Лавровый лист пару штук
Сливочное масло 100 гр
Горячее молоко 200 мл
Яйцо 1 шт
Соль, перец по вкусу
Французский сырный суп
Вода 2.5 л
Куриное филе 200 гр
Сливочное масло 50 гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Картошка 2 шт
Сыр плавленый 2 шт
Соль перец по вкусу.
Посыпаем зеленью и подаем на стол.
Всем приятного аппетита
Куриная отбивная в кляре
Куриное филе 1 кг
Соль, перец по вкусу
Кляр:
Твердый сыр
Яйцо 3 шт
Соль по вкусу
Мука
Сухарики
Растительное масло
Жарим с двух сторон на среднем огне
Пахлава
Мука 700 гр
Дрожжи
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Яйцо 2 шт
Растопленное сливочное масло 200 гр
Сметана 4 ст.л.
Теплое молоко 300 мл
Опару:
1 ст.л. сухие дрожжи
1 ч.л. сахар
2 ст.л. теплое молоко
Тесто оставляем на 30 минут
Начинка:
Тертый грецкий орех 500 гр
Гвоздика 1 ч.л.
Сахар 400 гр
Каждый слой смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем начинкой
Сверху смазываем:
Желток 3 шт
Растительное масло 1 ст.л.
Молоко 1 ст.л.
Куркума 1 ч.л.
На каждый ромбик положить половину грецкого ореха
В духовке 180 градусов 40 минут
Сироп:
Вода 100 мл
Сахар 200 гр
Мед 1 ст.л.
После приготовления заливаем сиропом и растительным сливочным маслом.
Еще раз поставим в духовку на 5 минут.
Всем приятного аппетита
Рецепт сочных чебуреков
Тесто:
Мука 500 гр
Яйцо 1 шт
Сметана 1 ст.л.
Растительное масло 2 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Теплая вода 250 мл
Тесто оставляем 30 минут.
Начинка:
Фарш - говядина + баранина 500 гр
Зелень - укроп, кинза
Холодная вода 100 мл
Соль, перец по вкусу
Жарим на среднем огне с двух сторон и наслаждаемся!
Всем приятного аппетита
Селедка под шубой
Селедка 300 гр
Лук 2 шт
Картошка 300 гр
Яйцо 4 шт
Морковь 2 шт
Яблоко 2 шт
Свекла 300 гр
На каждый слой добавляем майонез как на видео.
Сверху добавляем желток через мелкую терку
Оставляем на ночь и утром наслаждаемся
По просьбе подписчика приготовила воздушное пюре
Картошка 1.5 кг
Лавровый лист пару штук
Сливочное масло 100 гр
Горячее молоко 200 мл
Яйцо 1 шт
Соль, перец по вкусу
Узбекская самса
Тесто:
Мука 500 гр
Соль 1 ч.л.
Теплая вода 250 мл
Растительное масло 2 ч.л.
Тесто оставляем 30 минут.
Далее тесто раскатаем как на видео, смазываем сливочным маслом и поставим в морозильник 30 минут.
Начинка:
Фарш - говядина/баранина 500 гр
Лук 2 шт
Зелень - укроп, кинза
Соль, специи по вкусу
Сверху самсы смажем:
Яйцо 1 шт
Растительное масло 1 ст.л.
Молоко 1 ст.л.
Куркума 1 ч.л.
В духовке 180 градусов 20-30 минут (до румяной корочки)
Всем приятного аппетита
Рецепт домашнего майонеза от бабушки Раи
Яйцо 1 шт
Соль щепотка
Горчица 1 ч.л.
Лимонный сок по 1 ч.л.
Растительное масло 200 мл
Турецкий бурек
Тесто:
Мука 500 гр
Дрожжи 1 ст.л. сухие дрожжи
Соль 1 ч.л.
Сметана 2 ст.л.
Яйцо 1 шт + 1 шт белок
Растительное масло 1 ст.л.
Теплое молоко 100 мл
Теплая вода 200 мл
Уксус 9% 1 ч.л.
Оставим на 1 час.
Начинка:
Фарш - баранина + курица 500 гр
Лук 2 шт
Соль, перец, приправа по вкусу
Кинза
Пирог сверху помазать:
Желток 1 шт
Молоко 1 ст.л.
Растительное масло 1 ст.л.
Куркума 1 ч.л.
В духовке 200 градусов 40 минут
Всем приятного аппетита
Хрустящий домашний хлеб
Мука 500 гр
Соль 1 ч.л.
Опару
Молоко с водой (теплое)
(100 мл молоко + 250 мл вода)
Растительное масло 2 ст.л.
Оставляем отдыхать 1.5 часа
Сверху смазываем:
Молоко 1 ст.л
Куркума 1 ч.л.
Растительное масло 1 ст.л.
В духовке 200 градусов 40 минут.
Опару:
Сахар 1 ч.л.
Дрожжи прессованный 5 гр
Теплое молоко 2 ст.л.
ШАХ плов
Мясо - говядина/баранина/курица 600 гр
Лук 3 шт сред.размер
Сухофрукты - 150 гр изюм, 150 гр курага, 100 гр чернослив без косточек
Лаваш 8 шт
Вода для риса 4 л
Соль 3 ст.л.
Рис 600 гр (длиннозерный)
Сливочное масло с куркумой
Лук пожарить на сливочном масле, добавляем:
Соль 1 ч.л
Куркума 1 ч.л.
Мясо солим, варим отдельно до полной готовности и добавляем к луку.
Лаваш смазываем растительным маслом.
В духовке 200 градусов 30 минут.
Всем приятного аппетита