Бурито как в метро
Лаваш или тольтилья - 4 шт.
Фарш говяжий - 350 г
Фарш куриный - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 2 ст.л.
Сыр плавленый - 200 г
Орегано - 1 ч.л.
Паприка сладкая - 1 ст.л.
Паприка сушеная - 1 ст.л.
Перец чили молотый - 1 ч.л.
Протертые томаты - 80 г
Соль - по вкусу
Репчатый лук нарезать и добавить к говяжьему фаршу. Обжарить. Добавить рубленые томаты. Тушить 10 минут на минимальном огне. Добавить к фаршу специи, соль и чеснок. Пшеничную лепёшку тортилью смазать плавленным сыром. Поверх сыра выложить мясную начинку. Свернуть буррито, как блин, подворачивая края внутрь. Выложить на гриль. Приятного аппетита!
https://youtube.com/shorts/tOFlBqa-JkI
Салат «Нежность» из свёклы
Свекла - 500 г
Сыр плавленый - 1 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Соль и перец - по вкусу
Майонез - 30 г
Варёную свёклу очистите от кожицы, натрите на крупной тёрке, сложите в глубокую миску. Натрите на крупной тёрке плавленый сырок, пропустите крупный зубчик чеснока через пресс. Варёные яйца остудите, очистите, натрите на тёрке, переложите в миску к свёкле. Добавьте соль и перец молотый по вкусу, а также столовую ложку майонеза. Перемешайте. Приятного аппетита!
https://youtube.com/shorts/pnJt-2IbLCA
Канапе с сельдью и перепелиными яйцами
Батон - 1 шт.
Сельдь слабосолёная - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Сырок плавленный - 1 шт.
Яйца перепелиные - 10 шт.
Соль, перец - по вкусу
Майонез - 1 ст.л.
Оливки или Помидоры черри (консервированные) - по желанию
Сварить картофель и перепелиные яйца. Сельдь очистить, нарезать на кусочки. Нарезать батон. Картошку остудить и почистить. Затем натереть на тёрке. Натереть плавленый сырок. Посолить и поперчить. Перемешать. Добавить столовую ложку майонеза. Массу нанести на хлеб. Варёные яйца очистить. Кусочки сельди разложить поверх намазки. На шпажку нанизать помидор или оливку, перепелиное яйцо и вставить шпажку в хлеб с сельдью. Приятного аппетита!
https://youtube.com/shorts/fh8hMUyOVMk
Закуска на чипсах с красной рыбой, сыром и яйцами
Чипсы овальные - 40 г
Лосось слабосоленый - 50 г
Сыр плавленый - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Майонез - 1-2 ст.л.
Петрушка - несколько веточек
Перец ч.м. - по вкусу
Мелко нарубите ножом слабосоленого лосося, положите его в глубокую миску. Добавьте натёртый на крупной тёрке плавленый сырок, тёртое куриное яйцо. Добавьте меоко рубленную петрушку, черный перец майонез. Перемешайте. Разложите чипсы на плоское блюдо, выложите в каждую чипсу по чайной ложке приготовленной начинки. Украсьте петрушкой.
https://youtube.com/shorts/uyWQWGDlj9M
Рожок из лаваша с начинкой
Лаваш - 4 круглых заготовки
Плавленые сырки - 2 шт.
Яйца вареные - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - 2 ст.л
Шпроты - 8 шт.
Огурцы (маринованные) - 2 шт.
Зелень (зеленый лук) для украшения
Из лаваша готовим 4 круглые заготовки диаметром 15-20 см. Разрезаем заготовки пополам, сворачиваем в треугольный рожок. Шов крепим зубочистками. Заготовки отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут. Варёные яйца пропускаем через
Терку. Добавляем тёртый плавленный сыр, чеснок, майонез. Перемешиваем. Достаём из духовки заготовки, вытащите зубочистки и наполняем их сырным салатом. Добавляемкружок маринованного огурца, по одной шпроте, украшаем зеленью.
https://youtube.com/shorts/I05aqsgj340
Паштет из сельди с морковью и плавленным сыром
Сельдь (филе) - 200 г
Морковь (отварная) - 200 г
Масло сливочное - 100 г
Плавленные сырки - 200 г
Морковку сварить, отчистить, нарезать. В чашу блендера сложить все ингредиенты - филе сельди, масло, плавленный сырок и морковку. Измельчить. Хранить в холодильнике 2-3 дня.
https://youtube.com/shorts/AUq6uxYDwAY
Сырный суп пюре с креветками
Креветки (целые замороженные) - от 500 г
или очищенные - от 200 г
Сыр плавленный - 200 г
Картофель - 4 шт.
Лук - 0,5 головки
Куркума - 0,3 ч. л.
Черный молотый перец - по вкусу
Укроп - 1 пучок
Вода - 1 л
Соль - по вкусу
Сварите очищенный и порезанный картофель и мелко рубленный лук, а затем потолките в пюре( пюре должно быть жидким, как суп). Затем растворите в пюре плавленный сыр, добавьте очищенные креветки, куркуму, черный молотый перец и рубленый укроп. Доведите суп до закипания и снимите с огня.
https://youtube.com/shorts/snXaDBOWRPY
Чесночные гренки с яйцом, шпротами и огурцом
Хлеб - 4 ломтя
Шпроты - 1 банка
Яйца - 2 шт.
Огурец - 0,5 шт.
Сыр плавленный - 50 г
Чеснок - 1 зубчик
Зелень - 10 г
Яйца отварите и очистите. Хлеб поджарьте или используйте для этого тостер. Разрежьте каждый ломоть хлеба пополам и натрите чесноком. Яйца измельчите. Огурец нарежьте тонкими кольцами. Хлеба смажьте плавленым сыром, посыпьте измельчёнными яйцами сверху выложите колечко огурца.
https://youtube.com/shorts/0ADqfVNaJXE
Бутерброды с икрой трески, плавленым сыром и помидорами
Икра трески - 150 г
Сырки плавленные - 2 шт.
Петрушка - 4-5 веточек
Помидор - 1 шт.
Чёрный молотый перец - по вкусу
Хлеб чёрный - 10 кусочков
Сырок натереть на тёрке. Добавить икру, перемешать. Добавить мелко нарезанную петрушку, перемешать. Выложить сверху намазку на хлеб. Нарезать помидор и выложить его на бутерброд, поперчить. Украсить листочками петрушки. Приятного аппетита!
https://youtube.com/shorts/0Cg_63Qs0lE
Гавайские тосты
Белый хлеб для тостов - 1 шт.
Ананас консервированный - 1 шайба
Сыр плавленный для тостов - 1 ломтик
Ветчина - 25 г
Масло сливочное - 3 г
Хлеб для тостов слегка обжариваем. Смазываем обжаренный хлеб маслом. Укладываем на хлеб ветчину, сверху кружок консервированного ананаса. Далее укладываем пластинки сыра. Отправляем в микроволновую печь на 1 минуту. Приятного аппетита.
https://youtube.com/shorts/dOjDdamOwlk
Сырное «Рафаэлло» с красной рыбой
Яйцо куриное - 2 шт.
Сырок плавленный - 3 шт.
Сыр - 50 г
Красная рыба (филе) - 30 г
Яйца отварить, дать остыть. Сыр и яйца натереть на мелкой тёрке. Рыбу нарезать на кусочки. Вилкой соединить сыр и яйцо. Сформировать из сырной массы шарики, в центре "спрятать" кусочек рыбы. Каждый шарик покрыть натертым сыром. Приятного аппетита.
https://youtube.com/shorts/AeWtY1wat1o
Куриный крем-суп с сыром
Куриное бедро - 150 г
Картофель - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Грибы - 250 г
Лук - 1 шт.
Сельдерей - 1 черешок
Сыр плавленный - 100-150 г
Зелень - несколько веточек
Соль и перец ч.м. - по вкусу
Снимите кожу с куриного бедра, нарежьте небольшими кусочками, овощи очистите, нарежьте лук, морковь и картофель. Залейте водой, варите 20-30 минут, не забывайте собирать пену. Добавьте грибы и сельдерей, варите еще 10 минут. Добавьте соль перец, плавленный жидкий сыр, нарубленную зелень и готовьте на тихом огне еще 5 минут. Взбить суп при помощи блендера. При подачи украсить свежей зеленью.
https://youtube.com/shorts/muehISCyr14
Картофельный суп-пюре на сливках с беконом
Картофель - 400 г
Бекон - 30 г (2 полоски)
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Сливки - 200 мл
Сыр плавленный - 100 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Обжарить полоски бекона. Картофель очистить и нарезать мелким кубиком. Лук и чеснок очистить и нарезать мелким кубиком. В кастрюлю выложить картофель, лук и чеснок. Добавить воды. Варить до мягкости овощей. Добавить соль, черный молотый перец. Через 20 минут влить в суп сливки, прогреть 2-3 минуты, но не дать закипеть. В конце добавить сливочный сыр. Хорошо перемешать до полного растворения сыра. Взбить суп в пюре при помощи блендера. При подачи украсить кусочками хрустящего бекона.
https://youtube.com/shorts/ncBxMwnWuzI
Сырный крем-суп с грудинкой
Сыр - 400 г
Морковь - 150 г
Лук репчатый - 150 г
Картофель - 300 г
Крахмал - 30 г
Грудинка копченая или ветчина - 70 г
Вода - около 600 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Паприка - 1 ч.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Слегка обжарьте ломтики грудинки. Добавьте к грудинки тертую морковь и резанный кусочками лук, паприку, перец обжарьте все вместе еще несколько минут. Влейте воду, добавьте кубики картофеля, лавровый лист и соль. Варите до готовности картофеля. Снимите кастрюлю с огня, удалите лавровый лист и пюрируйте все погружным блендером. Верните суп на плиту. Всыпьте натертый сыр и, помешивая, дождитесь, пока он не расплавится. Снова снимите суп с плиты, влейте размешанный в холодной воды крахмал и снова все пюрируйте . Верните суп на плиту, доведите до кипения и варите на небольшом огне минут 5, помешивая.
https://youtube.com/shorts/SjUg1Zqe3xQ
Тарталетки с печенью трески и плавленым сыром
Печень трески - 120 г
Плавленый сырок - 1 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Корнишоны - 40 г
Лук зеленый - 1 шт.
Петрушка - пару веточек
Майонез - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по желанию
Тарталетки песочные - 10-12 шт.
Плавленый сырок натрите на терке вместе с яйцами, сложите их в глубокую миску. Зеленый лук и корнишоны или маринованный огурчик мелко нарежьте, переложите все в миску. Слейте масло с печени трески, нарежьте ее кубиком, выложите в миску с остальными ингредиентами. Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте. Наполните песочные тарталетки начинкой. Украсьте ломтиком корнишона и листиком свежей петрушки.
https://youtube.com/shorts/al9DJjpIk3U
Закуска из творога с огурцами
Творог - 100 г
Маринованные огурцы - 50 г
Йогурт или маринад - по вкусу
Зелень - по вкусу
Маринованные огурцы нарежьте на кусочки, измельчите в блендере. Соедините огурцы с творогом, перемешайте в равномерную массу. Если масса покажется суховатой, то добавьте немного йогурта, сметаны или просто маринада от огурцов.
https://youtube.com/shorts/nuInSZ7rX9c
Намазка из сала на хлеб
Соль – 1 ч.л. (5-7 г)
Чеснок – 1 зубчик или по вкусу
Перец черный – по вкусу
Сало нужно нарезать на кусочки, прокрутить в мясорубке. Добавить соль, чеснок. Перемешать. Поместите полученное бутербродное сало в контейнере в холодильник, там же и храните. Через сутки намазку из сала на хлеб можно подавать.
https://youtube.com/shorts/A912fqPl6xc
Намазка из селедки на хлеб
Сельдь филе - 2 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Творожный сыр - 2 ст.л.
Укроп - 3 веточки
Лимонный сок - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Феле селедки нарежьте на небольшие кусочки. Через мясорубку пропустите куски сельди, вареные куриные яйца, добавьте пару столовых ложек некислого творожного сыра. Всыпьте нарубленный мелко укроп, поперчите, перемешайте, заправьте лимонным соком по вкусу.
https://youtube.com/shorts/PRPJmjwvGCg
Намазка с копченым сулугуни и нори
Масло сливочное - 100 г (мягкое)
Копченый сыр сулугуни - 80 г
Листы нори - 3 шт. (10х20 см)
Сыр крупно нарежьте, поместите блендер, измельчите. Нори измельчите в кофемолке до состояния порошка. В чашу блендера, где находится сулугуни, добавьте мягкое масло и измельченные листы нори. Перемешайте.
https://youtube.com/shorts/Q92Gr2VugmA
Соус-дип из феты с йогуртом и зеленью
Фета - 120 г
Йогурт густой (сметана) - 80 г
Мята ментоловая - 1 веточка
Укроп свежий - 3-5 г
Соль - 1 щепотка
Перец черный молотый - 1 щепотка
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое масло - по желанию
В блендере соедините фету, густой йогурт или сметану. Добавьте чеснок, соль, черный молотый перец. Взбейте до однородной массы. Добавьте мяту и укроп. Перемешайте.
https://youtube.com/shorts/wujr68FgPp0