Вкуснотерапия: простой путь к кулинарным шедеврам.

Салат слоеный со шпротами Шпроты - 150 г Картофель - 4 шт. Яйцо куриное - 2-3 шт. Морковь - 1 шт. Огурец маринованный - 3-4 шт. Сырок плавленный - 100 г Майонез - 4 ст.л. Овощи и яйца предварительно отварить, остудить, очистить, натереть на крупной терке (белки и желтки - отдельно). Шпроты размять вилкой. Первым слоем на дно посуды, выложить натертый картофель. Следующий слой - шпроты. На шпроты выложить слой натертого яичного белка. Белок смазать майонезом. Следующий слой - натертый плавленный сырок. На слой сыра выкладываем морковь. Следующий слой - картофель. Слой картофеля смазать майонезом. Следующий слой - натертый на терке маринованный огурец. Последний слой - натертый желток. Украсить салат веточкой зелени. https://youtube.com/shorts/LdAO_38pWQU

Рыбные котлеты из кеты с плавленым сыром Кета – 800 г Сыр плавленый сливочный – 170 г Батон – 2 ломтика Молоко – 50 мл Лук репчатый – 1 шт. Укроп – 5 г Яйцо – 1 шт. Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Сухари панировочные – 80 г Масло растительное – 50 мл С батона срезать корочку, залить молоком. Кету разделать на филе, нарезать кусочками. В тарелку к кете добавить отжатые ломтики батона, очищенный и крупно нарезанный репчатый лук. Пропустить через мясорубку. К фаршу добавить яйцо, мелко нарезанный укроп, соль и перец черный молотый по вкусу, плавленый сыр. Перемешать. сформировать котлеты круглой или овальной формы, аккуратно обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить котлеты до золотистой корочки с каждой стороны. https://youtube.com/shorts/8eunt93p1LM

Сырный суп с плавленным сыром Картофель – 4 шт. Лук репчатый – 1 шт. Грибы (шампиньоны) – 200 г Плавленый сырок - 2 шт. Сливочное масло – 2 ст.л. Белая булка - для гренки Соль - по вкусу Репчатый лук почистить и грибы помыть, нарезать мелким кубиком. Картофель почистить, нарезать мелко. В кипящую воду опустить картофель варить до полу готовности. Лук и грибы обжарить на сливочном масле. К почти готовому картофелю добавить обжаренный лук с грибами. Плавленый сыр нарезать кубиками. Посолить по вкусу. Добавить плавленый сыр в суп и варить до полного растворения сыра. https://youtube.com/shorts/Un0EUWeC9xM

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и жареными шампиньонами Лаваш - 2 шт. Шампиньоны - 350 г Сыр плавленый - 160 г Крабовые палочки - 150 г Лук - 1 шт. Укроп - 15 г Петрушка - 15 г Соль, перец - по вкусу Масло подсолнечное - для жарки Шампиньоны промыть, нарезать пластинками. Измельчить лук. Кубиками нарезать крабовые палочки. Лук обжарить до прозрачности, добавить грибы и готовить до полного выпаривания жидкости. В конце посолить и поперчить, дать грибам остыть. Нарезать мелко укроп и петрушку. Расстелить лист лаваша, смазать половиной плавленого сыра и посыпать половиной зелени. Накрыть сверху вторым листом, смазать также сыром и выложить шампиньоны. Выложить крабовые палочки и посыпать оставшейся зеленью. Свернуть рулет в трубочку. Завернуть в пищевую плёнку и дать полежать в холодильнике 40-50 минут. https://youtube.com/shorts/wRF_mmYOxoE

Сыр с чесноком и майонезом Сырок плавленный - 2 шт. Яйцо куриное - 2 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Майонез - 1-2 ст.л. Соль - по вкусу Перец ч.м. - по желанию Яйца отварить вкрутую. Сырки и яйца натереть на терке. Добавить пропущенный через пресс чеснок. Заправить майонезом, при желании посолить и поперчить. Хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник. https://youtube.com/shorts/lZnwgupFAYk

Гренки с намазкой из сыра, варёных яиц и зелени Хлеб белый или багет - 200-250 г Сыр твёрдый - 60 г Яйца - 2 шт. Укроп свежий - 10 г Майонез - 50 г Чеснок - 1 зубчик Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Масло растительное (для жарки) - 20-30 г Для подачи (по желанию): Листья салата - 2-3 шт. Нарежьте хлеб. Мелко нарежьте укроп. Натрите сыр и варёные яйца на крупной тёрке. Смешайте в глубокой миске измельчённые яйца, сыр, зелень и майонез. Добавьте соль перец. Поджарьте кусочки хлеба примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Натрите гренки чесноком. Распределите подготовленную намазку по гренкам. https://youtube.com/shorts/gfo-l8C8dPo

Канапе с сельдью Хлеб ржаной - 10-12 ломтиков Сельдь слабосоленая - 1 шт. Сыр творожный - 150 г Укроп свежий - пара веточек Лук зеленый - для украшения Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Нарежьте ржаной хлеб. Нарежьте филе сельди кусочками. В удобной миске смешайте мягкий творожный сыр, нарезанный укроп,добавьте соль перец. Выложите сырную массу на каждый ломтик хлеба. Сверху выложите по кусочку сельди. Украсьте пером зеленого лука. https://youtube.com/shorts/pjI-kcXZGWw

Горячие бутерброды (мини-пиццы) Батон - 6-8 ломтиков Колбаса (вареная и копчёная) - 150 г Помидор - 1 шт. Сыр - 100 г Укроп свежий - 1 пучок Майонез - 2 ст. ложки Помидор мелко нарезаем. Мелко нарезаем колбаску,вареную и копченую. Сыр натираем на мелкой терке. Мелко нарезаем зелень. Соединяем продукты, добавляем майонез. Перемешиваем. Батон нарезаем. Намазать начинку на хлеба. в Отправить в разогретую духовку на 6-7 минут. https://youtube.com/shorts/mlQ8x6IGGNU

Бутерброды со шпротами и сливочным маслом Шпроты - 150 г Масло сливочное - 100 г Сырок плавленный - 100 г Хлеб бутербродный - 1 шт. Огурец свежий - 1 шт. Укроп - 0.5 пучка Соль - по вкусу Натереть плавленый сырок, смешать его с мягким сливочным маслом. Добавить мелко нарезанный укроп. Готовый нарезанный хлеб намазать сырно-сливочной массой, разложить сверху шпроты. Огурец нарезать кружочками, разложить сверху. Украсить зеленью. https://youtube.com/shorts/3nUp44g78P8

Бутерброды с крабовыми палочками, ананасами и сыром Крабовые палочки - 100 г Консервированные ананасы - 150 г Чеснок - 2-3 зубчика Сыр твёрдый - 50 г Сырок плавленный - 90 г Соль, перец - по вкусу Батон - 1 шт. Нарезать батон кусочками. Натереть твёрдый сыр и подмороженные крабовые палочки. Размять плавленый сырок, добавить его к крабовым палочкам с сыром. Посолить и поперчить. Ломтики хлеба подсушить на сковороде и сразу натереть чесноком. Кубиками нарезать ананасы, добавить в начинку. Начинкой намазать бутерброды. Верх украсить по своему вкусу. https://youtube.com/shorts/Yz4E4RZfcgk

Гренки с сыром и луком на сковороде Батон - 8 кусочков Подсолнечное масло - для жарки Чеснок - 1-2 дольки Плавленый сырок - 1 шт. Лук зелёный - 2-3 стебля Соль, перец - по вкусу Майонез - 1 ст.л. Обжарить ломтики белого хлеба с одной стороны. Натереть обжаренную сторону чесноком. Размять плавленый сырок, нарезать зелёный лук. Добавить перец, майонеза, перемешать. Этой массой намазать гренки. https://youtube.com/shorts/eFtDzWPcNnw

Суп «Проще простого» Шпинат (свежий или замороженный, молотый) - 200 г Картофель - 4 шт. Помидоры - 2 шт. Плавленный сыр (жирный, сливочный) - 2 шт. Перец болгарский красный - 1 шт. Смесь специй (чеснок, прованские травы, соль) - 1,5 ст.л. Лук - 1 шт. Картофель нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нарезать, добавить к картофелю. Они будут вариться вместе. Натереть сыр, добавить в кастрюлю к готовому картофельному отвару. Добавить мелко нарезанный шпинат, помидоры и красный болгарский перец, варить еще пару минут. Добавить специи по вкусу. Суп готов. https://youtube.com/shorts/T4ZGi0IywDQ

Суп-пюре грибной с плавленным сыром Бульон куриный - 1,5 л Грибы - 300-400 г Морковь - 120 г Картофель (очищенный) - 300 г Репчатый лук - 150 г Сыр плавленный - 150 г Сливочное масло - 50 г Соль - по вкусу Перец ч.м. - по вкусу Обжариваем нарезанный лук на сливочном масле, к луку добавляем морковь, натертую на терке, добавляем нарезанные грибы, жарим, помешивая. В горячий бульон закладываем очищенный, нарезанный кубиками картофель. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим 10-15 минут. Далее в кастрюлю выкладываем обжаренные овощи с грибами, варим 5 минут. Добавляем нарезанные небольшими кубиками плавленые сырки и варим на небольшом огне, помешивая, до растворения сыра. Снимаем с плиты, взбиваем содержимое блендером до однородной консистенции.  Суп-пюре готов. https://youtube.com/shorts/eqIlwU0x7hI

Бутерброды с сырно-огуречной намазкой и помидорами Багет - 160 г Сыр плавленый - 2 шт. (180 г) Огурцы - 150 г Майонез - 3 ст. ложки Помидоры - 200 г Укроп свежий - 5 г (2-3 веточки) Соль - 1/4 ч. ложки Перец чёрный молотый - на кончике ножа Плавленые сырки натрите на мелкой тёрке. Огурец натрите на крупной тёрке, отожмите,отправьте в миску к натёртому сыру. Добавьте соль, чёрный молотый перец и майонеза (1 ст. ложку). Перемешайте. Багет нарежьте, нанесите сырно-огуречную массу. Выложите кружочки помидоров сверху на бутерброды, майонез равномерно распределите на ломтиках помидоров. Центр каждого бутерброда посыпьте измельчённым укропом. https://youtube.com/shorts/V2OvQlh1B6U

Горячие бутерброды с крабовыми палочками, яйцом и сыром Багет белый - 0,5 шт. Крабовые палочки - 50 г Сыр твёрдый - 50 г Яйцо - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Зелень свежая - 5 г Масло растительное - 2 ст. ложки Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Багет нарежьте. Крабовые палочки натрите на тёрке. Сыр натрите на средней тёрке, добавьте к крабовым палочкам. Яйцо разбейте туда же. Зелень мелко нарежьте. Чеснок очистите и измельчите. Всё посолите, поперчите и перемешайте. Крабовую начинку распределите поверх кусочков багета. В сковороде разогрейте масло, выложите бутерброды начинкой вниз. Жарьте в течение 2-3 минут, до румяной корочки. Переверните бутерброды и жарьте ещё 1 минуту. https://youtube.com/shorts/c7BzQrG-Ar8

Рулетики из кабачков с сыром и чесноком Кабачок (молодой) - 2 шт. Сырок плавленый - 2 шт. Яйцо куриное - 1-2 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Чеснок - по вкусу Зелень - по вкусу Кабачки нарежем пластинами толщиной по 3-5 мм. Обжарим 2-3 минуты на раскалённом масле. Выложим на бумажное полотенце. Натрём варёные яйца и плавленый сырок на тёрке, зелень мелко нарежем, добавим чеснок и перец по вкусу. На ломтики кабачка выложим начинку, скрутим рулетик. Украсим зеленью, добавим кетчуп, горчицу или сметану. https://youtube.com/shorts/Et-KaCmslh4

Сырный суп с пельменями Пельмени – 300 г Плавленый сырок – 2 шт. Картофель – 3 шт. Морковь – 1 шт. Лук – 1 шт. Растительное масло – 1 ст.л. Душистый перец горошком – 3 шт. Лавровый лист – 1 шт. Соль – по вкусу Зелень – 30 г Вода – 2 л Картофель очистите, вымойте, нарубите соломкой. В кипящую воду загрузите картофель, лавровый лист, посолите. Морковь натрите, лук мелко нарежьте. Обжарте на масле. Пассировку со сковороды перекиньте в кастрюлю к картофелю. Натрите сыр. Когда картофель дойдёт до готовности, загрузите мороженые пельмени. Перемешайте. Следом за пельменями добавьте в суп сырную стружку. Еще раз перемешайте. Добавьте в суп зелени. Дайте настояться. https://youtube.com/shorts/eZ_NuKdwuSg

Бутерброды с копченой курицей, помидорами и плавленым сырком Батон пшеничный – 6 кусочков Яйца куриные – 2 шт. Сырок плавленый – 1 шт. Грудка куриная – 100 г Помидоры черри – 100 г Майонез – 1 ст.л. Чеснок – 2 зубочка Горчица зерновая – 2 ч.л. Растительное масло – 1 ст.л. Петрушка – 20 г Соль – по вкусу Нарежьте багет, обжарьтена гриле или сковороде. Мягкий сырок натрите на тёрки и поместите в глубокую ёмкость. Сваренные яйца остудите, очистите, натрите на тёрке. Добавьте майонез, чеснок, соль. Перемешайте. Намажьте этой массой гренки. Копчёную куриную грудку нарежьте слайсами, уложите на хлеб. Черри разрежьте пополам, уложите рядом с копчёной грудкой по одному или два кусочка. Добавьте петрушку и немного дижонской горчицы. https://youtube.com/shorts/Uj8eD4rO2tg

Брускетта с вялеными помидорами Хлеб - 3 ломтика Сыр плавленный - 40 г Помидоры вяленые - 6-7 шт. Лук зеленый - 2-3 стебля (5 г) Бальзамический соус - 0,5 ч.л. Хлеб или багет нарежьте ломтиками, выложите в форму, подсушите в духовке. Обмажьте сушеный хлеб плавленым сливочным сыром. Выложите на сыр вяленые помидоры, по 2-3 кусочка на ломтик хлеба. Измельчите промытый зеленый лук и присыпьте им брускетты. Сбрызните бальзамическим соусом. https://youtube.com/shorts/sGNt18IYOoc

Салат с копчёной курицей и плавленным сыром Копченая курица - 200 г Плавленный сырок - 100 г Яйцо куриное - 1-2 шт. Лук зеленый - 1 шт. Грибы маринованные - 100 г Морковь - 1 шт. Майонез - 2-3 ст.л. Соль - по желанию Перец ч.м. - по вкусу Копчёную курицу и морковь нарежьте мелким кубиком, сложите в удобную посуду. Добавьте нарезанный зелёный лук, грибы. Добавьте варёные куриные яйца, нарезанный плавленный сырок, заправьте майонезом. Приятного аппетита! https://youtube.com/shorts/WjvuAQt4L08