Вкуснотерапия: простой путь к кулинарным шедеврам.

Суп-пюре из брокколи с сыром Брокколи - 400 г Картошка - 1 шт. Сыр плавленый - 125 г Сыр твердый - 50 г Вода - по потребности Соль - по вкусу Брокколи разделяем на кусочки. Картошку чистим и мелко режем. Заливаем брокколи с картошкой водой варим на среднем огне при закрытой крышке 15 минут. Режем твердый сыр на мелкие кубики. Когда картошка свариться, добавляем кусочки плавленого сыра и тщательно взбиваем все блендером. При подаче добавляем в тарелки кусочки нарезанного мелкими кубиками сыра. https://youtube.com/shorts/Y3gZbCmrqc0

Крабовые палочки, фаршированные паштетом из селедки Сельдь слабосоленая средняя - 1 шт. Сыр плавленный - 150 г Морковь - 200 г Яйцо (по желанию) - 1 шт. Перец ч.м. - по вкусу Крабовые палочки - 250 г Сельдь почистите, нарежьте небольшими кусками. Крабовые палочки разморозьте, очистите от плёнки. Пропустите через мясорубку филе селедки, плавленый сырок и морковь, можно добавить вареное яйцо или кусочек сливочного масла. Аккуратно разверните крабовые палочки, выложите на внутреннюю белую часть по полной столовой ложке селедочного паштета, скрутите закуску в трубочку. Накройте закуску пищевой пленкой и поставьте на время в холодильник.  https://youtube.com/shorts/_oTG1tBjKFo

Форшмак из селедки со свеклой Сельдь - 100 г Свекла варёная - 150 г Сырок плавленый - 90 г Масло сливочное - 50 г Соль, перец - по вкусу Сельдь освободить от кожи и костей, удалить голову и внутренности. Варёную свёклу натереть на крупной тёрке. В чашу блендера переложить натёртую свеклу, нарезанное кусочками филе сельди, плавленый сырок и мягкое сливочное масло. Измельчить до однородной массы. Добавить соль, молотый перец. https://youtube.com/shorts/jpHpi19rTds

Намазка из кабачков на бутерброды Кабачки - 2-3 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Соль, перец - по вкусу Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л. Сыр плавленый - 150 г Произвольно нарежьте кабачок и морковь. Выложите в форму для запекания. Лук нарежьте произвольно, выложите в форму. Добавьте соль, перец и масло. Перемешайте. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут. Выложите в ёмкость, в которой удобно будет измельчить. Добавьте сыр, зелень (укроп, петрушка, кинза). Измельчите массу погружным блендером. Приятного аппетита! https://youtube.com/shorts/-K94ldbgCL8

Суп с гречкой и сыром Картофель - 285 г Гречневая крупа - 65 г Сыр плавленый - 90 г Шампиньоны - 150 г Вода - 1,2 л Помидор - 80 г Соль - 1 ч.л. Перец черный молотый - на кончике ножа Лук репчатый - 70 г Морковь - 50 г Масло растительное - 2 ст.л. На сковородке разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный мелкими кубиками лук и натертую на крупной терке морковь. Обжаривайте овощи, помешивая, до мягкости. Добавьте шампиньоны. Помидор натрите на мелкой терке,  добавьте на сковородку. Тушите еще пару минут. В кипящую воду добавьте нарезанный картофель, гречневую крупу. Добавьте соль, черный молотый перец, зажарку с грибами и натертый на крупной терке плавленый сырок. Еще раз доведите суп до кипения, хорошенько перемешайте, чтобы сыр растворился, и снимите с огня. Приятного аппетита! https://youtube.com/shorts/kq1OO1KJu18

Тарталетки с икрой мойвы и плавленым сыром Икра мойвы - 120 г Яйцо куриное - 2 шт. Сыр плавленый - 1 шт. Майонез - 2 ст.л. Тарталетки - 8-10 шт. Зелень - для украшения Яйца натрите на очень мелкой терке, плавленый сырок натереть на крупной. Сложите в глубокую миску. Добавьте икру, заправьте майонезом, перемешайте. Наполните тарталетки начинкой, украсьте веточкой свежей зелени, добавьте каперсы. Приятного аппетита! https://youtube.com/shorts/HS0XNsLUXzk

Бутерброды с ананасом, ветчиной и сыром Хлеб тостовый – 5 шт. Ветчина – 5 ломтиков Сыр плавленый для бургеров Чеддер – 5 пластинок Ананасы консервированные кольцами – 5 шт. Для украшения: Оливки – 5 шт. Петрушка свежая - 3 веточки Ломтики хлеба выложить на противень с пергаментом. Сверху выложить ветчину. На каждый бутерброд выложить кольца ананасов. Сверху выложить пластинки сыра. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Приятного аппетита! https://youtube.com/shorts/dKUmz99avTg

Крабовые палочки в слоеном тесте Крабовые палочки - 240 г Слоеное бездрожжевое тесто - 300 г Сыр плавленый - 90 г Яйцо куриное - 1 шт. Кунжут - 1 ч.л. Оттаявшие крабовые палочки освободите от защитной плёнки и аккуратно разверните. После чего нанесите тонкий слой плавленого сыра. заверните, вернув им первоначальный вид. Слоёное тесто раскатайте и нарежьте длинными тонкими полосами шириной примерно 0,5-1 см. Каждую крабовую палочку обмотайте тестом, двигаясь по спирали. Затем выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и смажьте взбитым яйцом. Сверху посыпьте семенами кунжута и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте в течение 20-25 минут до красивого золотистого цвета. https://youtube.com/shorts/cVBhPUxhkaA

Рулет из лаваша с копченой курицей Лаваш - 1 шт. Сыр плавленый - 100 г Курица копченая - 100 г Морковь по-корейски - 70 г Снять шкурку с курицы, мелко нарезать. Лаваш намазать сыром, и распределить поверх кусочки курицы. Сверху разложить морковь. Свернуть рулет и нарезать. Приятного аппетита. https://youtube.com/shorts/Ta9fXdtzvIY

Сырно-банановый десерт в микроволновке Детский сыр - 100 г Банан - 1 шт. Лимонный сок - пара капель Сахар - 1,5 ч.л. Сметана 21% - 1 ст.л. Печенье - 6 шт. Масло сливочное - 30 г Яйцо - 1 шт. Какао-порошок - для украшения Веточка мяты - для украшения В чашу блендера положите печенье, пол чайной ложки сахара, масло сливочное и размолите все ингредиенты в крошку. Выложите и утрамбуйте. Положите в блендер банан, пару капель лимонного сока, сыр, сахар и взбейте все ингредиенты до однородности. Добавьте яйцо и сметану, снова взбейте. Вылейте творожную смесь в стаканы и поставьте в микроволновку на 1 минуту. После поставьте десерт в холодильник 1 час. Посыпьте сверху десерт какао-порошком. При подаче, положите кусочек банана и веточку мяты. https://youtube.com/shorts/Q4thfmS-5f4

Сырный суп с зеленым горошком Куриный бульон (или вода) – 2 л Плавленый сыр – 180 г Зеленый горох – 200 г Картофель – 3-4 шт. Лук – 2 шт. Чеснок – 1 зубчик Сливки – 20 мл Зелень – 1-2 веточки Соль – 1 ч.л. Очистить, вымыть и нарезать мелким кубиком картофель. Опустить его в воду. Продолжить варить при слабом кипении до готовности. Мелко нарезанный лук и чеснок пассеровать 1-2 минуты и выложить в кастрюлю. Всыпать горошек. Натереть плавленый сыр на крупной тёрке и вслед за горошком, отправить его в кастрюлю. Добавить соль и, по желанию, любимые специи. Продолжить приготовление супа еще 5-7 минут. Подавать к столу, украсив листиками петрушки.  https://youtube.com/shorts/jnGGa_sjkWQ

Закуска «Рафаэлло» с грецким орехом Яйца – 2 шт. Сырок плавленый – 1 шт. Сыр твердый – 100 г Орехи грецкие – 2 шт. Чеснок – 1 зубчик Майонез – 1 ст.л. Соль – по вкусу Плавленый сырок натрите на мелкой тёрке. Варёные яйца очистите. Белок вместе с желтком натрите, соедините с плавленым сырком в одной ёмкости. Добавьте майонез, немного соли, измельченный чеснок, тщательно перемешайте. Смесь разделите на небольшие порции, сформируйте лепешки. Грецкий орех разделите на 4 части, уложите на каждую лепешку. Сформируйте одинаковые шарики. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Каждый шарик запанируйте в сырной стружке со всех сторон. Шарики на 30 минут поставьте в холодильник. https://youtube.com/shorts/rGqG3WUmvws

Рулет из лаваша с консервированным лососем и крабовыми палочками Лаваш тонкий – 1 лист Яйца – 2 шт. Сырок плавленый – 1 шт. Крабовые палочки – 100 г Лосось консервированный – 200 г Укроп – 15 г Майонез – 80 г Соль – по вкусу На тонкий лаваш нанесите майонез, равномерно размажьте. Плавленый сырок натрите на крупной тёрке. Варёные яйца натрите на тёрке, уложите на сырок, присыпьте солью. Крабовые палочки нарежьте мелким кубиком, выложите сверху на яйца. Присыпьте начинку рулета укропом. Консервированного лосося разомните вилкой на куски, добавьте к другим компонентам, равномерно распределяя по всему периметру. Лаваш с начинкой сверните в плотный рулет. Обверните пищевой плёнкой, положите в холодильник на 6-12 часов. https://youtube.com/shorts/obguRZ1jNMM

Крабовые палочки, фаршированные сыром и икрой из водорослей Крабовые палочки - 150 г Яйца варёные - 2 шт. Сыр плавленый - 100 г Укроп - 3-4 веточки Икра из водорослей - 2 ч.л. Горчица французская - 1 ч.л. Соль, перец - по вкусу Растереть вилкой в однородную массу, плавленый сыр, натёртые на тёрке варёные яйца. Добавить горчицу, икру из водорослей и измельчённый укроп, посолить и поперчить. Перемешать. Крабовые палочки развернуть и смазать намазкой. Свернуть крабовые палочки рулетиками. Убрать на 1 час в холодильник. Затем разрезать каждую палочку пополам наискосок и выложить на сервировочную тарелку.  https://youtube.com/shorts/Rj4J2nWq_Fs

Салат из свеклы, огурцов и сыра Свекла (отварная) - 3 шт. Огурец маринованный - 2 шт. Сыр плавленный - 2 брусочка Чеснок - 2 зубчика Майонез - 2 ст.л. Сыр и огурцы, варёную свёклу, нарезать маленьким кубиком. Соединить все в салатнике. Добавить рубленый чеснок и майонез. Перемешать. Приятного аппетита. https://youtube.com/shorts/aD0ghD_c7_U

Бутерброды со шпротами, картофелем и плавленым сыром Батон - 6-8 ломтиков Картофель - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Сырок плавленный - 1 шт. Укроп - 3-4 веточки Помидор - 1 шт. Шпроты - 0.5 банки Соль, перец - по вкусу Ломтики батона подсушить на сухой сковороде. Варёный картофель, яйцо натереть на мелкой тёрке. Массу посолить и поперчить, перемешать и дать ей остыть. Натереть плавленый сырок, добавить измельчённый укроп. Добавить 1-2 ложки масла из шпрот. Намазать на ломтики батона. На каждый бутерброд выложить шпроты и кусочек помидора. Украсить веточкой укропа. https://youtube.com/shorts/avyGdOwEmjU

Яйца, фаршированные крабовыми палочками и сыром Яйцо куриное - 5 шт. Крабовые палочки - 100 г Сыр плавленый - 100 г Соль, перец - по вкусу Укроп - 2-3 веточки Сырок выложить в миску и размять вилкой. Варёные яйца разрезать пополам и извлечь из них желтки, добавить в миску с сыром и размять всё вместе. Добавить измельчённый укроп и снова перемешать. Мелко нарезать крабовые палочки и добавить их в общую массу. Ещё раз всё перемешать, добавить молотый перец и пару щепоток соли. Готовой массой нафаршировать половинки яиц. Украсить на своё усмотрение. https://youtube.com/shorts/NsCx1koauQM

Суп с плавленным сыром и вермишелью Картофель - 3 шт. Вермишель - 3 ст.л. Лук - 1 шт. Морковь - 0,5 шт. Растительное масло - 2 ст.л. Плавленый сырок - 1 шт. (90 г) Соль, чёрный молотый перец - по вкусу Лавровый лист - 2 шт. Укроп - 3 веточки Вода - 1,5 л Лук нарежьте небольшими кубиками, а морковь натрите на средней тёрке. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте овощи. Картофель также нарежьте кубиками и выложите к зажарке. Содержимое кастрюли залейте водой.  Доведите до кипения, затем снизьте подогрев и варите 15-20 минут, до мягкости картофеля. Посолите и поперчите по вкусу, всыпьте вермишель. Следом отправьте в кастрюлю нарезанный плавленый сырок. Когда сырные кусочки полностью разойдутся по жидкости, добавьте лавровый лист и мелко измельчённый укроп. Варите ещё пару минут. https://youtube.com/shorts/CcTktgwsVC4

Намазка из яиц и плавленого сыра Сыр плавленный - 150 г Яйца - 2 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Паприка молотая - 1 ч.л. Масло подсолнечное - для жарки Соль, перец - по вкусу Укроп - 4-5 веточек Лимонный сок - по вкусу Очистить лук, чеснок и морковь. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке. Обжарить лук с морковью до мягкости. Оставить остывать. В блендер поместить очищенные варёные яйца, обжаренные овощи и чеснок. Нарубить укроп и также добавить его в чашу. Всыпать паприку, соль и перец. Измельчить. Переложить массу в тарелку, добавить плавленый сыр, лимонный сок 1-2 столовых ложки хорошо перемешать. https://youtube.com/shorts/tTpci7rkTuY

Салат «Фантазия» с курицей и корейской морковью Куриный окорочок - 1 шт. Морковь по-корейски - 50 г Яйцо куриное - 1-2 шт. Огурец свежий - 100 г Сыр плавленый - 100 г Соль и перец - по вкусу Майонез - 1-2 ст.л. Укроп - несколько веточек Вареный окорочок нарежьте мелким кубиком, сложите в глубокую миску. Свежий огурец нарежьте соломкой, натрите плавленый сырок на терке, переложите в миску с курицей. Добавьте натертые вареные яйца, корейскую морковь и нарубленный свежий укроп. Можно добавить свежий чеснок. Заправьте майонезом, добавьте соли по вкусу и молотый перец, перемешайте салат. https://youtube.com/shorts/7mxoTe9-nro