Пирог с соленой карамелью?
Ингредиенты:
Слоеное тесто
Карамель
Яйца - 2 шт.
Сахар - 80 гр.
Сливки - 50 мл.
Творожный сыр - 100 гр.
Мука - 110 гр.
Разрыхлитель
Масло сливочное - 100 гр.
Яблоки
Приготовление:
1. В форме для запекания сделайте основу из слоеного теста, карамель я поставила на водяную баню и добавила морскую соль, перемешала, затем в форму на слоёное тесто перекладываете туда карамель.
2. Теперь тесто готовим)
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром я взяла коричневый можно обычный, добавить яйца, затем сливки и творожный сыр, взбить и добавить муку и разрыхлитель, и распределить тесто на карамель , сверху груши и запекаем при 180° около 35-40 минут. Затем убрать в холодильник.
Приятного аппетита!
Подпишись✅
Ароматная кукуруза в духовке?
Ингредиенты:
кукуруза
сливочное масло
укроп
чеснок
соль по вкусу
Приятного аппетита!
Подпишись✅
Кабачки в кляре?
Ингредиенты:
кабачки 2 шт. маленькие
чеснок 1 зубчик большой
яйца 2 шт
сметана 3 ст.л
мука 3 ст.л
соль, чёрный перец, паприrка
Приготовление:
Кабачки посолить и отложить, чтобы дали сок. Приготовить кляр из выше перечисленных продуктов. Каждый кусочек обвалять в муке, потом в кляре, и обжарить на масле.
Приятного аппетита!
Подпишись✅
Фрикадельки с молодым картофелем?
Ингредиенты:
Фарш
Лук
Картофель
Томатная паста
Помидоры
Сладкий перец
Соль, перец
Зелень
Чеснок
Приготовление:
В фарш добавляем мелко нарезанный лук, соль с перцем, перемешиваем и хорошо отбиваем.
Из хорошо отбитого фарша формируем фрикадельки и обжариваем на растительном масле.
Убираем фрикадельки и на том же масле обжариваем молодой мелкий картофель. Добавляем сладкий перец, через три минуты добавляем ст л томатной пасты. Обжариваем пару минут и добавляем измельчённые помидоры. Готовим примерно 7 минут.
Далее вливаем горячую воду, добавляем соль с перцем и возвращаем фрикадельки.
Варить на слабом огне до готовности картофеля.
Добавляем чеснок, зелень(кинза) и снимаем с огня.
Приятного аппетита!
Подпишись✅
Сырное суфле?
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Кефир - 100 мл.
Творог - 100 гр.
Мука - 2 ст л.
Сыр - 100 - 150 гр.
Разрыхлитель - 5 гр.
Приготовление:
1. Яйца взбить с кефиром и творогом.
2. Добавить муку и перемешать в конце добавить сыр.
3. Перекладываем в форму и выпекаем при 180°, 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Подпишись✅
Вареники с вишней?
⠀
Ингредиенты:
Творог
Яйцо - 1 шт.
Рисовой муки - 4 ст.л.
Подсластитель
Вишня
Приготовление:⠀
1. Соединяем творог, подсластитель, яйцо и муку.
2. Все перемешиваем. Влажными руками, формируем шарик и в центр выкладываем вишню.
3.Аккуратно соединяем края и отправляем в кипящую воду. Варим на среднем огне, до тех пор, пока вареники не всплывут на поверхность.
4. Подаём со сметаной или вареньем.
Приятного аппетита!
Подпишись✅
Сациви?
Ингредиенты:
Грецкие орехи - 150 гр.
Куриные бедрышки - 750 гр.
Луковица - 1 шт.
Хмели - сунели
Мускатный орех
Аджика - 1 ч.л.
Чеснок - 2 шт.
Винный уксус - 1 ч.л.
⠀
Приготовление:
1. Нарежьте бедрышки крупными кусочками, чуть посолите и поперчите.
2. Мелко нарежьте лук, промойте орехи и смешайте все это в блендере с чесноком, аджикой и специями.
3. Обжарьте куриные бедрышки на растительном масле на максимальном огне до готовности мяса.
4. Добавьте к мясу полученную пасту и стакан воды и доведите массу до кипения.
5. Сразу убирайте с огня и добавьте винный уксус. Украшайте гранатом.
Приятного аппетита!
Подпишись✅
Вкусный завтрак?
Ингредиенты:
Малосольная рыбка (лосось, семга, форель)
Хорошее авокадо
Яйцо
Цельнозерновой хлеб
Оливковое масло
Пищевая пленка
Приготовление:⠀
1. В небольшую мисочку уложите пищевую пленку.
2. По пищевой пленке выложите рыбку, она хорошо липнет к плёнке, поэтому не переживайте.
3. В отдельной мисочка разложите пищевую пленку, смажьте маслом, разбейте туда яйцо и аккуратно скрутите пленку.
4. Варите яйцо 3-4 минуты после закипания воды.
5. Аккуратно положите яйцо на лосось.
6. Авокадо разомните вилкой и выложите следующим слоем.
7. Накройте хлебом и переверните тарелку.
8. Снимите пищевую пленку, посыпьте укроп и наслаждайтесь вытекающим желтком.
Приятного аппетита!
Подпишись✅
Быстрый слоеный пирог?
Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто - 500 гр.
Творог - 350 гр.
Сулугуни - 350 гр.
Шпинат - 150 гр.
Яйца вареные - 2 шт.
Приготовление:
1. Свежий шпинат тушим на сухой сковородке на медленном огне - он скукожится. Замороженный шпинат размораживаем и хорошо отжимаем от жидкости.
2. Смешиваем творог, натёртый сыр, тушенный шпинат, измельчённые варёные яйца.
3. В обычной упаковке слоеного теста - 2 пласта. каждый раскатываем в квадрат на поверхности присыпанной мукой (ориентируйтесь на размер своей формы). Форму для запекания хорошо смазываем сливочным маслом - выкладываем 1 раскатанный пласт.
4. Добавляем начинку и накрываем вторым пластом - края скрепляем.
5. В «крышке» пирога делаем надрезы. отправляем в духовку на 20 мин при 180 гр.
6. Затем достаём - смазываем пирог желтком и убираем в духовку ещё на 25 мин при 180 гр.
Приятного аппетита!
Подпишись✅
Картофельный суп?
Ингредиенты:
Картошка - 1 кг.
Куриный бульон - 1 л.
Бекон - 200 гр.
Луковица - 1 шт;
Чеснок - 6 шт.
Петрушка
Сливки - 350 мл.
Мука - 50 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Сметана - 100 гр.
Чеддер - 150 гр.
Приготовление:
1. В кастрюле с толстыми стенками и дном смешиваем сырой картофель нарезанный на кубики, мелко порезанный и обжаренный бекон, измельченную луковицу и чеснок.
2. Добавляем соль, перец - все заливаем бульоном.
3. Ставим варится под крышку на медленный огонь на 2-2,5 часа.
4. За 15 мин до приготовления супа на отдельной сковородке растапливаем сливочное масло.
5. Добавляем муку - хорошо перемешиваем.
6. Добавляем сливки комнатной температуру параллельно помешивая венчиком.
7. Масса быстро загустеет - добавляем ее в суп, хорошо вмешиваем и оставляем суп под крышкой ещё на 30 мин.
8. В самом конце добавляем сметану и чеддер.
Приятного аппетит
Подпишись✅
Гранатовый браслет?
Ингредиенты:
Куриная грудка - 300 гр.
Сыр - 200 гр.
Яйцо - 3 шт.
Гранат - 1 шт.⠀
Приготовление:
1. Грудку отварить, меленько нарезать.
2. Яйца натереть на терке, сыр тоже.
3. Гранат очистить.
4. Ставим стакан посередине тарелки. Первый слой курица, потом майонез, потом сыр, потом майонез, потом яйца, потом майонез и украшаем гранатом.
Приятного аппетита!
Подпишись✅
Вкуснейший завтрак?
Ингредиенты:
Яйца
Хлеб
Помидорка
Докторская колбаса
Сыр
Зелень
Соль
Перец
Растительное масло
⠀
Приготовление:
1. Вырежь у хлебушка центр и оставь только корочку, обжарь хлеб на сливочном масле.
2. Раздели желток и белок, в центр хлебушка добавь сначала желток и уже потом вылей нужное количества белка.
3. Накрой крышкой и наслаждайся! В начинку можно добавить колбаску/помидорку/сыр и зелень.
Приятного аппетита!
Подпишись✅
Куриный кармашек с сыром, шпинатом и помидоркой?
⠀
Ингредиенты:
Куриное филе - 3 шт.
Помидор - 1 шт.
Моцарелла - 6 шт.
Базилик
Шпинат
Вяленные помидоры
Приготовление:
1. Разрезать грудку посередине не дорезая до конца, чтобы получился кармашек.
2. В кармашек кладём два слайса помидора, два кусочка моцареллы, 2-3 листочка базилика/шпината и от себя я добавила вяленые помидорки (можно без них)
3. Если чувствуете что в кармашек влезет что-то ещё - обязательно положите ещё сыра или помидорок.
4. Обжарить на сковороде с обеих сторон до корочки, отправить в духовку на 15-17 мин на 180 гр.
Приятного аппетита!
Подпишись✅
Молочный ломтик?
Ингредиенты:
Яйцо - 4 шт.
Рисовая мука - 50 гр.
Какао - 20 гр.
Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
Сахарозаменитель - 0.6 ч.л.⠀
Творог - 200 гр.
Творожный сыр - 50 гр.
Листовой желатин - 10 гр.
Молоко - 50 мл.
Сахарозаменитель - 4 ч.л.
Приготовление:
1. Отдели желтки от белков, взбей белки с сахзамом до плотных пиков.
2. Желтки взбей до нежной пенки.
4. Просей муку, какао и разрыхлитель, аккуратно перемешай лопаткой.
5. Выпекай бисквит 20-25 мин при 180 гр.
6. Замочи желатин в молоке на 7 минут.
7. Смешай творог и творожный сыр.
8. Желатин растопи и добавь в творожную массу.
9. Бисквит раздели на 2 части, одну часть положи в форму в которой он запекался, вылей творожную смесь и накрой второй половинкой. Убери в холодильник минимум на час.
Приятного аппетита!
Подпишись✅
Бефстроганов с картошечкой?
Ингредиенты:
Говяжья вырезка - 200 гр.
Сливки - 200 мл.
Каперсы - 30 гр.
Зубчик чеснока
Соль
Перец
⠀
Приготовление:
1. Вырезку нарезать на тонкие брусочки.
2. Обжарить на сильном огне на оливковом масле. Посолить, поперчить.
3. Добавить сливки, тушить 5-6 минут до густоты сливок.
4. Добавить чеснок и каперсы. Тушить ещё 2 минуты.
Приятного аппетита!
Подпишись✅
Нежнейший тортик?
Ингредиенты:
Сметана - 800 гр.
Сахар - 200 гр.
Ванильный сахар
Сахар с ароматом апельсина
Нектарины - 600 гр.
Желатин - 30 гр.
Вода - 100 мл.
Приготовление:⠀
1. Замочите желатин в холодной воде на 20-30 минут.не важно листовой или порошковый. берём 30 гр желатина и замачиваем в 100 мл воды.
2. Смешайте сметану, сахар и ванильный сахар. взбейте все миксером.
3. Нектарины нарежьте крупными кусочками.
4. Растопите желатин на самом маленьком огне. если листовой желатин - топите его без воды, в которой он набухал, если порошковый - топите всю массу на том же медленном огне.
5. Продолжая взбивать миксером сметану влейте желатин.
6. Добавьте нектарины и аккуратно перемешайте.
7. Форму лучше обмотать пищевой плёнкой, чтобы сметана точно не вытекла.
8. Перелейте массу в форму и оставьте тортик на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!
Подпишись✅
Грибной крем-суп?
Ингредиенты:
Шампиньоны - 300 гр.
Лук - 210 гр.
Морковь - 120 гр.
Картофель - 680 гр.
Сливочное масло - 10 гр.
Сливки - 300 мл.
Вода - 430 мл.
Соль
Перец
⠀
Приготовление:
1. Обжарь на сливочном масле мелко нарезанный лук и тертую морковку до золотистости.
2. Добавь грибы, посоли и поперчи. Жарь до полуготовности.
3. Добавь картофель нарезанный мелким кубиком, налей воды и вари до готовности картофеля (15 мин хватит) накрыв крышкой.
4. Добавь сливки и дай им закипеть.
5. Суп пробей блендером.
6. Подавай с хрустящими сухариками (обычный хлеб нарежь на кубики и отправь в духовку на 5 мин при 200 гр).
Приятного аппетита!
Подпишись✅
Творожные пончики?
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Творог - 180 гр.
Мука - 250 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Растительное масло
Приготовление:
1. Разбиваем в миску 2 яйца, добавляем разрыхлитель и ванильный сахар.
2. Взбиваем венчиком и добавляем творог, перемешать и добавить муку.
3. Катаем маленькие шарики и отправляем во фритюр, жарим до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Подпишись✅
Фрикадельки с соусом?
Ингредиенты:
Говяжий фарш - 250 гр.
Свиной фарш - 125 гр.
Панировочные сухари - 50 гр.
Яйцо - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Молоко - 25 мл.
Морковь - 2 шт.
Томатная паста - 2 ч.л.
Сливки жирные - 250 мл.
Петрушка - 3 веточки
Чеснок - 3 зубчика
Приготовление:
1. В фарш добавляем яйцо, лук с чесноком, панировочные сухари, соль, перец, молоко, перемешиваем.
2. Формируем маленькие фрикадельки, обжариваем до золотистой корочки, перекладываем на противень, накрываем фольгой, выпекаем при 180 гр. 30 минут.
3. Пока тут же обжариваем лук, морковку, немного сахара, томатную пасту, солим. Наливаем воду, сливки увариваем. В конце добавляем чеснок и зелень.
4. Соединяем фрикадель с соусом.
Приятного аппетита!
Подпишись✅
Японские панкейки на завтрак?
Ингредиенты:
▫️яйца 2 шт
▫️молоко 60 мл
▫️мука 60 гр
▫️щепотка соли
▫️сахар 60 гр
▫️растительное масло для жарки
Приготовление:
Белки отделяем от желтков и добавляем к желткам молоко и муку, хорошо перемешиваем до однородности. К белкам добавляем щепотку соли , начинаем взбивать и далее добавляем сахар, продолжаем взбивать до пиков. К желткам аккуратно в два подхода вводим белки, перемешивая лопаткой. Из пергамента нарезаем полосочки и сворачиваем в кружочки (лучше закрепить края). На смазанную маслом и разогретую сковороду кладем формочки и заливаем туда тесто. На дно добавляем пару ст.ложек воды и жарим наши панкейки на слабом огне под крышкой по 4 мин с каждой стороны. На готовые можно добавить сливочное масло и любой топпинг. Получаются пышные и воздушные панкейки.
Приятного аппетита!
Подпишись✅