Будни плюс

Пряный тыквенный пирог? ⠀ Ингредиенты: Яйцо - 3 шт. Мука - 200 гр. Запеченная тыква - 300 гр. Корица - 1 ч.л. Сахар - 3 ст.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Сливочное масло - 100 гр. Апельсин - 1 шт.⠀ Маскарпоне - 2 ст.л. Творожный сыр - 2 ст.л. Сахарная пудра - 2 ст.л. Приготовление: 1. Заранее запеки тыкву: нарежь ее на кусочки прямо с кожурой и выложи в форму для запекания, отправь в духовку на 1 час при 180’ на режим верх/низ. Можно накрыть фольгой. 2. В отдельной миске хорошо взбей яйца с сахаром, добавь к ним мягкое сливочное масло и снова хорошо взбей 3. Переложи запеченную тыкву и перемешай до однородности 4. Отдельно смешай просеянную муку, корицу и разрыхлитель и добавь к тесту, снова перемешай 5. Добавь немного апельсиновой цедры и перемешай 6. Керамическую форму смажь маслом, вылей в нее тесто и отправь запекаться на 35-40 минут при 180 градусах 7. Сделаем крем: смещай творожный сыр, маскарпоне и сахарную пудру. 8. Остуди пирог и выложи на него крем. Приятного аппетита!

Котлетки по-киевски? ⠀ Ингредиенты: Сливочное масло - 115 гр. Чеснок - 3 шт. Петрушка Куриное филе - 4 шт. Панировочные сухари Мука Яйца Картошка Соль Перец Паприка Орегано⠀ Приготовление:⠀ 1. Картофель хорошенько помой, нарежь на дольки, посоли, поперчи, добавь любимые специи и отправь в духовку на 40 мин при 180 гр. 2. Смешай сливочное масло с мелко нарезанной петрушкой и выдавленным чесноком. 3. Эту массу заверни в пищевую плёнку, сделай колбаску и отправь в холодильник на 15 минут. 4. Курицу тонко тонко нарежь и хорошенько отбей. 5. В каждый кусочек заверни немножко отрезанного масла с петрушкой, сделай рулетик и обмакни его сначала в муку, потом в яйцо, потом в сухари, потом снова в яйцо и снова в сухари. 6. Пожарь котлетки с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде на растительном масле. Приятного аппетита! Подпишись✅

Самый популярный Американский суп? Ингредиенты: Лук - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Мука - 2 ст.л. Брокколи - 500 гр. Морковь - 1 шт. Соль, перец, паприка Сливки 10% - 500мл. Сыр - 100 гр. ⠀ Приготовление: 1. Обжарить лук и чеснок до золотистой корочки. 2. Добавить муку и обжаривать ещё 3 минуты. 3. Добавить бульон или воду Готовить 15мин под крышкой (до готовности моркови) Добавить сливки, сыр 4. Перемешать и варить ещё 5 минут. Приятного аппетита! Подпишись✅

Мини панкейки? ⠀ Ингредиенты: Яйцо - 2 шт Сахар - 70 гр Молоко - 125 мл Мука - 180 гр Разрыхлитель - 1 пакет ( 10гр ) Ванилин - 1 пакет (10 гр ) Приготовление: Жарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Выкладывать по 1 чайной ложке на 1 панкейк. Приятного аппетита! Подпишись✅

Нежные, воздушные панкейки? Ингредиенты: 2 яйца 50 гр сахара 200 мл молока 180 гр муки 0,5 ч.л соды 30 гр сливочного масла Приготовление: Готовится все очень просто и быстро: в миске смешиваем яйца с сахаром, можно взбить миксером, тогда панкейки получатся более пышными. К яичной массе вливаем молоко, перемешиваем, добавляем муку (лучше просеянную), снова перемешиваем. К получившемуся тесту добавляем соду и масло, вымешиваем до однородности, тесто должно быть без комочков. Обжариваем на сухой сковороде на самом сильном огне по 30-40 секунд с каждой стороны. Приятного аппетита! Подпишись✅

Яблочные оладушки? ⠀ Ингредиенты: Стакан миндального молока - 180 мл. Измельчённые овсяные хлопья - 1/2 стакана - 70 гр. Щепотка молотых орехов, грецкие Разрыхлитель - 1 ч.л. Корица - 1 ч.л. Яблоко Мед Приготовление: 1. Соединяем измельченные овсяные хлопья с миндальным молоком.⠀ 2. Добавляем разрыхлитель, корицу, перемешиваем и даем отдохнуть. За это время овсянка слегка набухнет и тесто будет готово к выпечке. 3. Яблоко очищаем и нарезаем кубиком, добавляем в тесто, сбрызгиваем лимонным соком. 4. Добавляем орешки, перемешиваем и выпекаем на разогретой сковороде. Оладушки очень нежные, первую партию переворачивайте аккуратно. Следующие переворачиваются намного лучше, вот так. 5. Эти яблочные оладушки можно подать с медом и орешками, а можно просто - они и так довольно сладкие заснёт миндального напитка. Приятного аппетита! Подпишись✅

Японские панкейки на завтрак? Ингредиенты: ▫️яйца 2 шт ▫️молоко 60 мл ▫️мука 60 гр ▫️щепотка соли ▫️сахар 60 гр ▫️растительное масло для жарки Приготовление: Белки отделяем от желтков и добавляем к желткам молоко и муку, хорошо перемешиваем до однородности. К белкам добавляем щепотку соли , начинаем взбивать и далее добавляем сахар, продолжаем взбивать до пиков. К желткам аккуратно в два подхода вводим белки, перемешивая лопаткой. Из пергамента нарезаем полосочки и сворачиваем в кружочки (лучше закрепить края). На смазанную маслом и разогретую сковороду кладем формочки и заливаем туда тесто. На дно добавляем пару ст.ложек воды и жарим наши панкейки на слабом огне под крышкой по 4 мин с каждой стороны. На готовые можно добавить сливочное масло и любой топпинг. Получаются пышные и воздушные панкейки. Приятного аппетита! Подпишись✅

Индейка барбекю с булгуром и легким салатом? ⠀ Ингредиенты: Индейка - 360 гр. Соус барбекю - 60 гр. Вода - 50 мл. Сушеный томат - 5 гр. Лук шалот - 1 шт. Огурец - 2 шт. Белый винный уксус - 20 гр. Сыр фета - 20 гр. Булгур - 150 гр. ⠀ Приготовление: 1. Засыпь крупу в кастрюльку и залей водой (1 см над уровнем булгура). Вскипяти воду, чуть посоли и вари под крышкой на медленном огне 10 минут. 2. Грудку индейки нарежь на брусочки, посоли и поперчи. 3. Обжарь в течении трёх минут с обеих сторон на максимальном огне. 4. Убавь огонь и добавь к индейке соус барбекю смешанный с 50 мл воды и сушеный томат. Туши под крышкой 5 минут. 5. Нарежь огурцы крупным кубиком, мелко нарежь шалот, залей уксусом и дай настояться пара минут. Нарежь сыр Фета и перемешай. Приятного аппетита! Подпишись✅

Салат «Аппетитный»? Ингредиенты: Грибы(шампиньоны) - 250 гр.; Яйца - 4-5 шт. Кукуруза консервированная - 200 гр. Филе курицы - 1 шт. Укроп - 1 пучок Огурец - 1-2 шт. Морковь - 1 шт. Картофель - 2 шт. Майонез Соль, перец по вкусу. Приятного аппетита! Подпишись✅

Лодочки из лаваша с начинкой из фарша? Ингредиенты: Фарш - 300г Болгарский перец - 100г Помидор - 160г Репчатый лук - 130г Чеснок - 2 зубчика Кисло-сладкий соус Соль, перец, паприка и прованские травы - по вкусу⠀ Лаваш - 140 г (1.5 листа)⠀ Мини моцарелла - 45 г (6 шт)⠀ Желток - 1 шт⠀ Зелень⠀ Оливковое масло - для жарки⠀ Приготовление: 1.Обжарить на оливковом масле нарезанный кубиками репчатый лук в течение 5 минут. Добавить болгарский перец и помидор, выдавить чеснок. По вкусу посолить, поперчить, добавить сладкую паприку и прованские травы. Перемешать. 2.Заложить фарш, прогреть, добавить кисло-сладкий соус, перемешать. Продолжить готовить ещё в течение 10 минут. 3.Из лаваша подготовить три лодочки. Свернуть края во внутрь. Концы закрепить зубочистками. 4.Выложить лодочки на противень, заполнить начинкой. Края смазать желтком, в центр выложить по паре шариков мини моцареллы. 5.Отправить в разогретую духовку на 15 мин при 180°. Приятного аппетита!

Картошечка по-деревенски? ⠀ Ингредиенты: Картофель - 5 шт. Паприка - 1 ч.л. Прованские травы - 1 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Сливочное масло - 1 ст.л. Растительное масло - 1 ст.л. ⠀ Приготовление: 1. Хорошо промой картофель. Лучше использовать молодой, тогда кожура будет тоньше и чище. Просуши картофель бумажным полотенцем. 2. Нарежь картофель на дольки. 3. Переложи в отдельную ёмкость, добавь соль, травы, паприку, сливочное масло, растительное масло и перемешай. Оставь промариноваться на 10 - 15 минут. 4. Застели противень бумагой для выпечки и выложи картофель кожурой вниз. Маринад добавлять дальше не нужно. 5. Разогрей духовку и выпекай картофель при 180’ 25-30 минут. Я ставлю картофель на средний противень. Возможно, вам понадобится больше времени для запекания - пробуйте. Приятного аппетита! Подпишись✅

Наполеон из готового слоеного теста? ⠀ Ингредиенты:⠀ Слоеное бездрожжевое тесто - 2 шт. Яйцо куриное - 4 шт. Мука - 80 гр. Молоко - 800 мл. Ванильный сахар Сахар - 150 гр. Масло сливочное - 180 гр. ⠀ Приготовление: 1. Сначала готовим крем: взбиваем яйца с сахаром до густой, белой консистенции 2. Вливаем молоко, просеиваем муку и перемешиваем 3. Ставим на огонь и увариваем, добавляем ваниль (у меня был стручок ванили) постоянно мешая. Важно, чтобы крем не начал кипеть. Крем остынет и станет более густой 4. Снимаем крем с огня и вмешиваем сливочное масло. Остужаем. 5.Раскатываем слоеное тесто и вырезаем большой квадрат 6. Накалываем вилкой и выпекаем при 180’ около 15-20 минут 7. Выпекаем все коржи, остужаем и разделяем каждый на 2 части. 8. Формируем торт: корж- крем - корж - крем. Поливаем верхний корж кремом, распределяем, слегка смазываем края и посыпаем крошкой. Сверху немного сахарной пуды, ягоды - и в холодильник отдыхать на пару часов или на ночь. Приятного аппетита!

Штрудель с вишней из вытяжного теста? Ингредиенты: Мука - 180 гр. Растительное масло - 20 мл. Лимонный сок - 2 ч.л. Вишня - 400 гр. Ванильный сахар - 1 ч.л. Корица - 2 ч.л. Кукурузный крахмал - 20 гр. Приготовление: 1. В тёплую воду добавьте соль, масло, уксус. В муке сделайте углубление и влейте жидкие ингредиенты. 2. Замесите тесто оно должно быть мягким. 3. Оставить отдохнуть на 1 час при комнатной температуре. 4. Вишню переложите в сотейник. Смешайте крахмал, сахар, ванильный сахар, корицу, и всыпьте к вишне. Ягоды прогреть на небольшом огне, как начнёт масса густеть, снять с огня и остудить. 5. Возьмите хлопчатобумажное полотенце, присыпьте мукой. Выложить тесто на полотенце, раскатиться скалкой, а затем аккуратненько растянуть руками в разные стороны, выложите начинку и сверните в рулет. 6. Сверху смажьте желтком. Выпекайте при температуре 170°, 20 минут. Он должен подрумяниться , главно не пересушить. Подпишись✅

Необычная паста с поджаристой курочкой? Ингредиенты: Сухие макароны - 250 гр. Шпинат - 250 гр. Пармезан - 50 гр. Оливковое масло - 50 мл. Грецкие орехи - 80 гр. Лимонный сок - 1 ст.л. Чеснок - 2 шт. Базилик Приготовление: 1. Смешиваем базилик, шпинат, пармезан, оливковое масло, грецкие орехи, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Пробиваем блендером до однородности. 2. Макароны отвариваем как указано на пачке. 3. Куриное филе солим, перчим и обжариваем на оливковом масле на сильном огне до золотистой корочки. 4. В соус добавляем макароны, хорошо перемешиваем. Куриную грудку нарезаем на ломтики и выкладываем порционно в тарелки. Приятного аппетита! Подпишись✅

Хот-доги на палочке? ⠀ Ингредиенты: Теплая вода - 1 ст.л. Дрожжи - 6 гр. Сахар - 1.5 ст.л. Соль - 0.5 ч.л. Мука - 500 гр. Масло - 3 ст.л.⠀ Пачка сосисок (берите хорошие) Сыр - 200 гр. Яйцо Панировочные сухари Приготовление: 1. Воду нагреть, добавить дрожжи, сахар и соль. Перемешать 2. Просеять муку и добавить в неё дрожжевую смесь. Перемешать ложкой. 3. Добавлять по 1 ст.л масла. Вымешивать тесто 10 минут, оставить подниматься в тёплом месте на час-полтора. 4. Отщипните кусочек теста и заверните сосиску на палочке с сыром в тесто. 5. Каждую сосиску обмакнуть в яйце и панировочных сухарях. 6. Запекать в духовке 35-40 минут при 180 гр. Приятного аппетита! Подпишись✅

Уютная сливочная паста с грибами? Ингредиенты: Паста Сливки 33% Сыр пармезан Грибы Чеснок Масло сливочное Приготовление: 1. Пасту отварить до альденте. 2. Грибы обжарить на сливочном масле с чесноком. 3. Затем влить сливки, сыр пармезан мелко натёртый, перец, соль, и влить воду где варилась паста, немного. Добавить пасту и перемешать. Приятного аппетита! Подпишись✅

Бризоль? Ингредиенты: Яйца - 5 шт. Перец Фарш - 200 гр. Зелень Лук - 1 шт. Масло растительное Приготовление: 1. Яйца соединить с солью и перцем , взбить венчиком и выпекать блины. 2. В фарш добавить мелко нарезаный лук, соль, перец, масло и воду. Перемешать. 3. Теперь блинчик смазываем сметаной, можно в сметану добавить чеснок, затем выкладываем начинку, сворачиваем в рулетик, выкладываем в форму, сверху немного смазать сметаной, и натереть сыр. 4. Выпекать при 180° 25 минут. Приятного аппетита! Подпишись✅

Рамен? ⠀ Ингредиенты: куриное филе 1 шт ⠀ бульон на курином бедре 2 л ⠀ соевый соус 4 ст.л ⠀ шампиньоны 300 гр ⠀ половина луковицы ⠀ зубчик чеснока 3 шт перцовый соус 1 ч.л яйцо зелёный лук ⠀ листья или чипсы нори ⠀ лапша из доширака специи для филе. Приятного аппетита! Подпишись✅

Кабачковые оладушки с яйцом пашот? Ингредиенты: Кабачок - 1 шт. Яйца - 2 шт. Мука - 3 ст.л. Зелень Натуральный йогурт Чеснок Приготовление: 1. Кабачок натереть на терке, добавить яйца, соль, перец, муку. 2. Всё перемешать, выпекать на среднем огне до золотистой корочки 3. Для соуса так же все смешать и подать к оладушкам. 4. Сварить яйцо пашот, в кипящую воду добавляем уксус, затем огонь делаем самый минимум, делаем воронку и опускаем туда яйцо и варим несколько минут, ну смотрите какой желток вам больше нравится, более жидкий или наоборот 5. Аккуратненько достаём яйцо, отпускаем в холодную воду, затем выкладываем на оладьи. Приятного аппетита! Подпишись✅

Оладушки с клубничным соусом? Ингредиенты: Кефир - 500 мл. Яйца - 2 шт. Сахар - 4 ст.л. Мука - 400 гр. Сода - 2 ч.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Масло подсолнечное - 3 ст.л. Приготовление: 1. Кефир нагреть, добавить соду в кефир. 2. Яйца взбить с сахаром и солью и влить кефир, перемешать. 3. Добавить масло и перемешать. 4. Муку смешать с разрыхлителем и ввести в тесто и перемешать. Дать тесту постоять 10-15 минут. 5. Выпекать на подогретой сковороде, смазанной масло, на слабом огне. 6. Клубнику взбить с сахарной пудрой. 7. Каждый оладушек смазать творожным сыром и полить клубничным соусом. Приятного аппетита! Подпишись✅