Будни плюс

Мороженое? Ингредиенты: Персики - 400 гр. Йогурт - 150 гр. Мята - 3 шт. Мед - 3 ст.л. Приготовление: 1. Персики очищаем от кожуры и нарезаем на кубики. 2. Кубики отправляем в морозилку (минимум на 2 часа) 3. Замороженные персики измельчаем в блендере, добавляем мяту, йогурт и мёд. Взбиваем ещё раз. 4. Распределяем массу по контейнерам и отправляем мороженое в морозилку минимум на 4 часа. Приятного аппетита! ?? Подпишись✅

Творожная запеканка Ингредиенты: Творог - 1 кг. Сливочное масло - 80 гр. Яйцо - 2 шт. Сахар - 80 гр. Манная крупа - 40 гр. Сметана 25% - 200 гр. Изюм - 150 гр. Ванильный сахар Приготовление: 1. Изюм замачиваем в кипятке на 15 минут, далее хорошенько обсушиваем. 2. Творог смешиваем с сливочным маслом комнатной температуры. 3. Яйца взбиваем с сахаром ванильным сахаром до плотной массы в течение 5 минут. 4. Смешиваем творожную массу, добавляем сметану, манку, соль, изюм и яично-сахарную массу. 5. Форму смазываем сливочным маслом, разравниваем. поверхность смазываем сметаной для того чтобы получилась корочка. 6. Отправляем в духовку на 40-50 минут при 180 гр с учетом размера формы (у меня 22х22, если ваша форма меньше - запекать нужно дольше) если верх запеканки подгорает - накрываем фольгой. 7. Нарезаем запеканку после полного остывания. Приятного аппетита! ?? Подпишись✅

Фаршированные ракушки? Ингредиенты: Ракушки - 20 шт. Куриное филе - 1шт. Шампиньйоны - 300 гр. Луковица - 1 шт. Сметана - 5 ст.л. Соль, перец Сыр - 150 гр. Приготовление: 1. Ставим кипятиться подсоленную воду для ракушек. 2. В сковородке разогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем измельчённый лук. Обжариваем в течении 3 минут на огне выше среднего. 3. Филе измельчаем в фарш. добавляем к луку, перемешиваем и обжариваем все вместе 6-7 минут на огне выше среднего. 4. Грибы мелко нарезаем и отправляем к фаршу. все перемешиваем, убавляем огонь и тушим на огне ниже среднего 6-7 минут. 5. Ракушки отвариваем до полной готовности. 6. Добавляем к начинке соль, перец, сметану. все хорошо перемешиваем, тушим 2 минуты и выключаем огонь. 7. Фаршируем ракушки начинкой и выкладываем в форму смазанную сливочным маслом. 8. Посыпаем сыром и выпекаем 12-15 минут при 180 гр. Приятного аппетита! ?? Подпишись✅

Гречневые сырники с корицей? Ингредиенты: Творог в брикете - 200 гр. Желток Мука - 20 гр. Корица Подсластитель Приготовление: 1. В миску добавить творог, желток, подсластитель и корицу, тщательно перемешать, добавить муку и хорошо вымешать массу. 2. Разделить творожную массу на 3 части ~75-80 грамм, сформировать сырники. 3. Сковороду хорошо разогреть и оставить на минимальном огне, немного смазать кокосовым маслом и протереть бумажным полотенцем. 4. Обжарить сырники до золотистой корочки с обеих сторон на минимальном огне по 5 минут с каждой стороны под крышкой. Приятного аппетита! ?? Подпишись✅

Яблочный крисп? Ингредиенты: Мука - 70 гр. Сахар - 30 гр. Масло сливочное - 70 гр. Овсяные хлопья - 70 гр. Ванильный сахар - 10 гр. Соль - 0,5 гр. Яблоки - 700 гр. Корица - 5 гр. Сахар - 40 гр. Сок лимона Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты добавить масло и сделать крошку. 2. Яблоки порезать ломтиками добавить сок лимона, сахар и корицу и перемешать. 3. Выкладываем в форму яблоки и по всей поверхности распределяем крошку и выпекаем при 180С минут 20 - 25. Приятного аппетита! ?? Подпишись✅

Цезарь ролл? Ингредиенты: Куриное филе - 2 шт. Лаваш - 4 шт. Листья салата Помидоры Черри Красный лук Сметана - 150 гр. Петрушка Чеснок - 2 зубчика Панировочные сухари Приготовление: 1. Куриное филе разрезаем пополам. Одна половинка это один ролл. Я люблю, когда курочка в цезарь ролле хрустящая и сочная, поэтому обязательно маринуем курочку в специях. 2. Я добавляю 1 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. перца и соль по вкусу. 3. Оставляем курицу минут на 30, затем обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем примерно по 5-7 минут на среднем огне с каждой стороны. 4. Пока филе обжаривается, подготовим соус. Сметану смешиваем с петрушкой, перцем, щепоткой соли и чесноком. 5. Сам ролл готовится проще простого. Выкладываем на тортилью лист салата, филе, помидоры, красный лук и поливаем соусом. 6. Сворачиваем как на видео и наслаждаемся потрясающим вкусом. Приятного аппетита! ?? Подпишись✅

Быстрые куриные стрипсы в панировке из чипсов? Ингредиенты: Куриное филе - 2 шт. Яйцо - 3 шт. Мука - 3 ст.л. Соль - щепотка Паприка - 1/2 ст.л. Упаковка чипсов ⠀ Приготовление: 1. Куриное филе режем на небольшие продолговатые кусочки. 2. Добавляем соль, паприку и обваливаем в муке так, чтобы она покрывала каждый стрипс (но не слишком большим слоем) 3. Отдельно взбиваем 2 яйца 4. Чипсы измельчаем до крошки при помощи скалки или в блендере. 5. Каждый стрипс окунаем в яйцо, затем в чипсы и выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень 6. Ставим выпекаться в разогретую духовку до 200’ примерно 20 минут. Приятного аппетита! ?? Подпишись✅

Мандариновые круассаны в сливочно-апельсиновом сиропе? ⠀ Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто - 1 шт. Мандарины Апельсиновый сок - 200 мл. Сахар - 80 гр. Сливочное масло - 110 гр. Желток - 1 шт. Сахар ⠀ Приготовление: 1. Очищаем мандарины и разделяем на дольки 2. Слоеное тесто разрезаем на 2 части и ещё по диагонали - получилось 4 треугольника. Сделаем из них круассаны. 3. В основание каждого треугольника кладём 1-2 дольки мандарина и сворачиваем как обычно, защипываем край 4. Готовим сироп: соединяем сливочное масло, сахар, апельсиновый сок и ванилин. 5. В жаропрочную форму вливаем часть сиропа, выкладываем круассаны и заливаем второй частью сиропа. Смазываем круассаны желтком и слегка присыпаем сахаром, вот так 6. Выпекаем около 20 минут в разогретой до 180’ духовке. Если вы заметили, что после того, как круассаны поднялись, они стали сильно темнеть намного раньше, убавьте градус до 170 или переключите на режим «нижний жар». Приятного аппетита!

Тартифлет - блюдо из французских Альп? Ингредиенты: Картофель - 500 гр. Бекон - 1 шт. Сыр бри - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 шт. Сливки от 10% - 200 мл Приготовление: 1. Хорошо промываем, нарезаем и отвариваем картофель до готовности. 2. Также нарезаем лук, чеснок и бекон мелко 3. На хорошо разогретой сковороде обжариваем чеснок, лук и бекон. Держим средний огонь, чтобы ничего не подгорело. 4. Нарезаем сыр бри. 5. Почти готово! В жаропрочную форму выкладываем картофель и бекон, заливаем сливками и выкладываем сверху сыр. Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 15 или пока сыр не зарумянится. Приятного аппетита! ?? Подпишись✅

Король среди рецептов картошки? Ингредиенты: Картофель Бекон Сливочное масло Сухой чеснок Чёрный молотый перец Приготовление: 1. Картофель моем, делаем надрез для устойчивости, вырезаем углубление с другой стороны 2. Отвариваем 15 минут 3. Достаём, солим, перчим, посыпаем сухим чесноком, кладём кусочек сливочного масла и нарезанный бекон. 4. Отправляем в духовку при 200 градусах ~на 20 минут 5. Посыпаем зелёным луком. Приятного аппетита! Подпишись✅

Идея для вкусного завтрака? Ингредиенты: Яйца Хлеб Помидор Авокадо Сыр Лист салата Кунжут Приятного аппетита! ?? Подпишись✅

Куриные бёдра с картофелем? Ингредиенты: картофель морковь лук куриные бёдра протёртые томаты соль, перец, специи по вкусу Приготовление: Готовится проще простого: все овощи нарезать и поместить в форму для запекания, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Сверху выложить куриные бёдра, залить соусом, можно дополнительно посолить бёдра или вообще заранее замариновать их в специях. Запекать в духовке 40-50 минут при температуре 220 градусов. Если ваша духовка греет и сверху, и снизу, запекайте первые 20-30 минут в фольге. Приятного аппетита! ?? Подпишись✅

Жюльен с грибами? ⠀ Ингредиенты:⠀ Шампиньоны - 10 шт. Лук репчатый - 1 шт. Бекон ⠀ Молоко - 200 мл. Сливочное масло - 2 ст.л. Мука - 2 ст.л. Мускатный орех Соль - 1/3 ч.л. Сметана Сыр классический Тимьян или другие прованские травы, свежие или сушеные ⠀ Приготовление: 1. Шампиньоны моем, сушим, отрезаем ножку и нарезаем тонко, вот так 2. Лук нарезаем полукольцами, а бекон тонкой соломкой 3. Обжариваем все отдельно на среднем огне: шампиньоны до готовности, бекон и лук 4. Смешиваем ингредиенты вместе, добавляем соль, перец и перемешиваем 5. Готовим соус: топим масло, добавляем к нему муку, хорошо перемешиваем и вливаем молоко. Увариваем соус до загустения, постоянно помешивая венчиком. Добавляем соль и мускатный орех. Перемешиваем начинку с соусом. 6. Выкладываем жульен в кокотницу, сверху немного сметаны, тертый сыр и немного тимьяна. 7. Ставим в хорошо разогретую духовку до 180-200’ запекаться до румяной корочки (около 10 минут). Приятного аппетита!

Закуска в авокадо? Ингредиенты: Авокадо Натертый сыр - 3 ст.л. Майонез - 1 ст.л. Сметана - 1 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Кунжут - 2 ст.л. Помидорки черри - 2 шт. Лимонный сок - 2 ч.л. Укроп Приготовление: 1. Авокадо нарезаем на 2 половинки, достаём авокадо из кожуры с помощью ложки. 2. Смешиваем натёртый сыр, майонез, сметану, выдавленный чеснок. 3. Смазываем половинки авокадо лимонным соком. смешиваем два вида кунжута и половинки обваливаем в кунжуте. выкладываем в серединку начинку. 4. Украшаем помидорками и укропом. Приятного аппетита! ?? Подпишись✅

Свиные медальоны? Ингредиенты: - Свиное филе миньон 600 гр. - Шампиньоны 300 гр. - Сливки 150 мл - Сыр 100-150 гр. Приготовление: Филе нарезать на стейки «медальоны». На хорошо разогретой сковороде обжарить мясо до корочки. И выложить в форму для выпечки Шампиньоны можно обжарить заранее, а можно прям сразу добавить в форму не обжаривая. Заливка: сливки и воду в пропорции 1:1 и приправа от магги для сливочного соуса с грибами. Можно заменить на любимые специи и немного муки/крахмала чтобы соус был погуще. Сверху посыпаем сыром и отправляем в духовку на 190 ° C 40 минут. Приятного аппетита! ?? Подпишись✅

Мини мильфеи? ⠀ Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто Свежая малина или другие ягоды Сливки 35% - 180 мл. Маскарпоне - 120 гр. Сахарная пудра - 5 ст.л. Цедра одного апельсина Ваниль/ванильный сахар - 1 шт. Приготовление: 1. Слоеное тесто размораживаем и, не раскатывая, нарезаем на равные части 2. Выкладывем на пергамент и посыпаем сахарной пудрой 3. Отправляем в разогретую до 200’ духовку на 10 минут, затем убавляем температуру до 190 и выпекаем ещё 10-15 минут 4. Остужаем тесто и готовим крем: взбиваем сливки (сначала на низких оборотах, затем прибавляя скорость) Добавляем маскарпоне, сахарную пудру, ваниль и цедру апельсина, хорошо взбиваем до однородной консистенции 5. Собираем мильфеи: каждый пласт теста разделяем на 2 части (если слои слишком большие, можно убрать средний слой), слегка прижимаем нижний слой, выкладываем крем, малину. Смазываем верхнюю часть кремом (слегка) и накрываем. Приятного аппетита! Подпишись✅

Панкейки с нутеллой? Ингредиенты: Яйцо Мука - 130 гр. Caxap - 2 ст.л. Молоко - 170 мл. Разрыхлитель - 1 ч.л. Нутелла Приготовление: 1. В миске яйцо перемешаем с сахаром с помощью венчика, добавляем Молоко, продолжая помешивать вводим муку, разрыхлитель, растительное масло. Тесто 2. Раст.масло 2 ст л выливаем немного теста, по центру выкладываем нутеллу и заливаем ее небольшим должно быть однородным, без комочков. 3. Выпекаем на сухой сковороде, и очень важно хорошо ее разогреть(и не перегреть, а то будут гореть)! На хорошо разогретую сковородку количеством теста, чтобы покрыть пасту. 4. Выпекаем по паре минут с каждой стороны на среднем огне. 5. Подать можно с ягодами, ну или просто кому как нравится, они даже без оформления невероятные. Приятного аппетита! ?? Подпишись✅

Самая нежная куриная грудинка? Ингредиенты: Куриное филе 1 шт Сливки 33% 200 мл Сыр 80 гр Шпинат (пучок) Помидор 1 шт Чеснок 1 зуб. Приправа к мясу Соль Чёрный перец Приготовление: Грудинку готовим 8 минут, каждые 2 минуты переворачиваем на другую сторону. Очень важно не довести сливки до кипения, все должно томиться Приятного аппетита! Подпишись✅

Простая и вкусная закуска для любителей роллов? Ингредиенты: Лист нори Творожный сыр С/с семга Рис Огурец Приятного аппетита! Подпишись✅

Самая вкусная грудка? Ингредиенты: Куриная грудка - 3 шт. Лук - 1 шт. Сливки - 400 мл. Мускатный орех - 1/2 ч.л. Чеснок - 5 зубчиков Чёрный молотый перец Петрушка - 1 пучок Лимон - 1/2 шт. Приготовление: 1. Филе надрезаемся ромбиками( не до конца) 2. Кладём сливочное масло и вливаем растительное масло, 2 зубчика чеснока, обжариваем мясо с двух сторон 3. Достаём курицу и чеснок, кладём нарезанный лук, обжариваем до золотистого цвета, кладём рубленый чеснок, сливочное масло, выжимаем сок половины лимона, тушим 1 минуту 4. Вливаем сливки. Тут они начнут сворачиваться, мешайте 10 минут и все будет ок❗️ 5. Всыпаем петрушку, кладём грудки, томим 5 минут. Приятного аппетита! Подпишись✅