Алёнка Краснодар

Хочу сегодня поделиться с вами одним из моих любимых рецептов — тыквенной кашей с рисом. Сейчас как раз сезон тыквы, поэтому самое время готовить такую вкусную, домашнюю кашу. Получается она нежная, молочная, в меру сладкая и очень сытная. Особенно люблю её на завтрак — горячая тыквенная каша со сливочным маслом, для меня это настоящий вкус осени. Ингредиенты: Тыква — 1 кг Рис — 250 мл Молоко — 1250 мл Вода — 250 мл Соль — 3 г Сахар — 40 г или по вкусу Сливочное масло — по вкусу А вы любите тыквенную кашу? С чем обычно готовите — с рисом, пшеном или вообще без крупы? Обязательно напишите в комментариях, интересно узнать, как готовят такую кашу в ваших семьях.

Сегодня у нас на ужин картошка с фасолью, пузаниной и томатом. Мы такие блюда очень любим. Всё просто, по-домашнему, из обычных продуктов, а получается очень сытно и вкусно. Особенно нравится сочетание картошки, фасоли и хорошей мясной пузанины. Настоящая домашняя еда, после которой вся семья сытая и довольная. Ингредиенты: Картофель — примерно 1 кг Пузанина — 500 г Сухая фасоль — 1 стакан Морковь — 1 шт. Лук — 2 шт. Томат — 1 стакан Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Получается сытно, ароматно и очень по-домашнему. А вы готовите картошку с фасолью? Что ещё добавляете в такое блюдо? Напишите в комментариях, интересно почитать ваши варианты.

Сегодня готовлю вкусную домашнюю корейку в банках. У меня корейка домашняя, нарезаю её небольшими кусочками и готовлю в рассоле. Ингредиенты на 2,5 литра воды: Вода — 2,5 л Соль — 250 г Перец душистый — 5 горошин Перец чёрный — 20 горошин Лавровый лист — –4 шт. Чеснок — 6 зубчиков Из этого количества получается примерно 4 литровые банки готовой корейки. Если укладывать мясо неплотно, после варки в одну литровую банку входит примерно 500 г готовой корейки. То есть на 4 банки понадобится около 2 кг Всем желаю хорошего дня, здоровья и отличного настроения!

Сегодня делюсь с вами простым и очень вкусным рецептом рыбы в духовке. По этому способу можно приготовить практически любую рыбу — получается нежно, сочно и ароматно. А с картофельным пюре вообще очень вкусно. Ингредиенты: Сазан — 1,5 кг Морковь — 1 большая Лук — 2 шт. Сметана — 5 ст. л. Соевый соус — 3 ст. л. Горчица — 1 ч. л. Специи для рыбы — 1 ч. л. Соль и перец — по вкусу А вы какую рыбу чаще всего готовите дома и какой рецепт у вас самый любимый? Напишите в комментариях, интересно будет почитать и взять себе новые идеи. #РыбныйДеньОК

Яркий, сочный и очень вкусный салат из самых простых продуктов. Свёкла, помидоры, фасоль, немного базилика и чеснока — сочетание вроде простое, а получается очень удачно. Такой салат особенно люблю готовить осенью, когда хочется чего-то лёгкого, но сытного. Ингредиенты: Свёкла — 2 шт. Помидоры — 150 г Фасоль консервированная — 1 банка Листья базилика — 20 шт. Чеснок — 3 зубчика Кунжут жареный — 1 ст. л. Масло растительное — 2 ст. л. Соль, перец — по вкусу А вы любите салаты со свёклой? С чем чаще всего её сочетаете? Напишите обязательно в комментариях — интересно узнать ваши любимые варианты.

Очень люблю такие домашние голубцы. Получаются сочные, мягкие, с нежной подливкой. А самое главное — дети едят с удовольствием и обычно одной порцией дело не заканчивается. Ингредиенты: Фарш свино-говяжий — 1 кг Капуста — 300 г Лук — 2 шт. Морковь — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Рис — 100 г Подсолнечное масло — 3 ст. л. Сливочное масло — 100 г Соль и специи — по вкусу Для соуса: Сметана — 200 г Томатная паста — 1 ст. л. Вода — 500 мл Соль, перец — по вкусу А у вас дома любят голубцы? Какие чаще готовите — классические в капустных листьях или вот такие, попроще? Обязательно напишите в комментариях, интересно почитать ваши варианты.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом домашних куриных котлет. Получаются они очень сочными, нежными внутри и с аппетитной румяной корочкой. Продукты самые простые, а результат всегда отличный. Ингредиенты: Куриный фарш — 700 г Лук — 2 шт. Морковь — 1 шт. Батон — 4 ломтика Молоко — 150 мл Сливочное масло — 1 ст. ложка Растительное масло — для жарки Панировочные сухари — для обвалки Соль, перец — по вкусу А вы какие котлеты чаще готовите — куриные, свиные или смешанный фарш? Желаю всем хорошего дня, отличного настроения и побольше приятных моментов!

Сегодня готовлю наш любимый кубанский борщ на говяжьей грудинке. Борщ получается очень насыщенный, ароматный, с красивым цветом и такой густой, как мы любим. Кастрюля у меня большая — 8 литров. Я всегда варю борща много, поэтому количество ингредиентов рассчитано именно на такой объём. Вы можете спокойно уменьшить порцию и приготовить в своей кастрюле, просто примерно пересчитайте ингредиенты под свой литраж. Ингредиенты: Говяжья грудинка — 700 г Капуста — 900 г Морковь — 250 г Лук — 250 г Свёкла — 250 г Картофель — 1 кг Томат — 600 мл Сало для заправки — 100 г Болгарский перец — 3 крупных шт. Укроп, петрушка — по вкусу Для томата можно использовать свежие перетёртые помидоры, квашеный томат или обычный томатный сок. А сало для зажарки, если вы его не используете, можно заменить растительным маслом. У каждой хозяйки свой борщ и свои маленькие секретики. А мне теперь очень интересно: как готовите борщ вы? Добавляете сало в зажарку или готовите только на растительном масле? И какой борщ любите больше — густой, чтобы ложка стояла, или пожиже? Обязательно напишите в комментариях — хочу почитать, как готовят борщ в ваших семьях!

Сегодня у нас на обед жаркое из свинины по-домашнему. Простое, сытное блюдо из мяса, картофеля и овощей. Ингредиенты: Свинина - 500 г Лук — 3 шт. Болгарский перец — 2 шт. Помидоры — 3 шт. Картофель — 600 г Жир — для жарки Чеснок — 2 зубчика Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Получается очень вкусное и сытное домашнее жаркое. Картошка хорошо пропитывается соком мяса и овощей, а чеснок и свежие помидоры добавляют свой аромат. Всем приятного аппетита и хорошего дня!

Сегодня делюсь с вами очень вкусным мясным блюдом с грибами и сметанной подливкой. У нас в семье его очень любят, особенно когда все собираются вместе. Такое мясо можно приготовить и на обычный семейный ужин, и смело поставить на праздничный стол. Мясо получается очень мягкое, нежное и сочное, а грибная подливка со сметаной — ароматная и насыщенная. Особенно вкусно подавать такое блюдо с картофельным пюре и обязательно полить его подливочкой. Ингредиенты: свинина — до 1,5 кг свежее сало — 50 г репчатый лук — 3 шт. свежие грибы — 200 г сметана — 2 ст. ложки вода — 200 мл лавровый лист — 2 шт. мука — для панировки растительное масло — для жарки чёрный молотый перец — по вкусу соль — по вкусу Получается очень сытно, ароматно и по-домашнему. У нас такое блюдо всегда съедается с большим удовольствием. Желаю всем хорошего дня, отличного настроения и вкусных семейных обедов и ужинов!

Простой домашний пирог из доступных продуктов. Получается мягкий, сочный и очень вкусный. Ингредиенты: яйца — 4 шт. сахар — 220 г молоко — 220 мл растительное масло без запаха — 220 мл мука — 220 гр разрыхлитель — 1 пакетик 10 г сливы — 500– 700 г щепотка соли немного сахара — для дна формы сахарная пудра — для подачи.

Очень люблю такие простые и проверенные заготовки. Салат получается сочный, в меру кисло-сладкий и отлично подходит к картошке, мясу или просто как самостоятельная закуска. Ингредиенты: капуста — 3 кг болгарский перец — 1 кг морковь — 1 кг репчатый лук — 1 кг Всего получается 6 кг овощей. На это количество понадобится: соль — 90 г сахар — 240 г растительное масло — 240 г уксус 9% — 150 мл Из этого количества у меня получилось 6 литровых банок, и ещё немного салата осталось. Его я переложила в небольшую кастрюльку и убрала в холодильник — будем потихоньку есть.

Если любите настоящие квашеные помидоры с насыщенным вкусом и приятной кислинкой, обязательно попробуйте этот рецепт. Помидоры получаются пряными, ароматными, в меру солёными и очень вкусными. Особый аромат им дают листья хрена, смородины и вишни, чеснок, укроп и горчица. Такие помидоры отлично подходят к картошке, мясу, жареным блюдам или просто со свежим хлебом. Ингредиенты: помидоры — 2 кг; листья хрена, смородины и вишни; зонтики укропа; чеснок — 2 головки; чёрный перец — 1 ч. л.; душистый перец — 5 шт.; семена горчицы — 1 ст. л.; сухая горчица — 5 ст. л. Для рассола на 2 литра воды: холодная сырая вода — 2 л; крупная соль — 4 ст. л.; сахар — 2 ст. л. Получаются очень вкусные домашние помидоры с тем самым настоящим квашеным вкусом. А вы любите квашеные помидоры? Что обязательно добавляете в них — хрен, горчицу, вишнёвые листья или готовите по-своему? Напишите в комментариях, интересно узнать ваши рецепты.

Сегодня пеку домашние пирожки с яблоками и корицей. Тесто получается мягкое и воздушное, а начинка — сочная, ароматная, с приятной ноткой корицы. Такие пирожки особенно вкусные ещё тёплыми, с чаем или молоком. Ингредиенты: Для теста: тёплое молоко — 250 мл свежие дрожжи — 20 г или сухие — 7 г соль — 1/2 ч. л. сахар — 100 г коньяк — 1 ст. л. яйцо — 1 шт. ванилин — 1/4 ч. л. сливочное масло — 50 г мука — 550 г растительное масло — 3 ст. л. Для начинки: яблоки — 800 г сахар — 2 ст. л. корица — 1/2 ч. л. Для смазки: желток — 1 шт. молоко — 1 ст. л. Получаются румяные, мягкие и очень ароматные домашние пирожки. Запах яблок и корицы во время выпечки стоит на весь дом! А вы какие пирожки любите больше — с яблоками, вишней, творогом или с несладкой начинкой? Напишите в комментариях, интересно узнать ваши любимые варианты!

Сегодня готовлю куриную печень с грибами. Блюдо простое, сытное и очень вкусное. Печень получается мягкой и нежной, грибы добавляют свой аромат, а сливочное масло делает вкус ещё насыщеннее. Готовится всё из самых обычных продуктов и довольно быстро, поэтому такой вариант отлично подойдёт и на обед, и на ужин. Можно подать с картофельным пюре, гречкой, рисом или просто со свежими овощами. Ингредиенты: куриная печень — 450 г лук — 2 шт грибы — 300 г растительное масло — 3 ст. л. сливочное масло — 100 г чеснок — 5 зубчиков; соль и перец — по вкусу Получается очень ароматно, сочно и по-домашнему вкусно. Мы такие простые блюда очень любим — минимум продуктов и возни, а результат всегда радует. А вы готовите куриную печень? Что обычно добавляете к печени и с каким гарниром любите её больше всего? Обязательно напишите в комментариях — интересно узнать ваши варианты.

Если хочется чего-нибудь вкусного к чаю, а долго возиться с тестом совсем не хочется, попробуйте это простое медовое печенье. Готовится из самых обычных продуктов, а получается ароматным, мягким и с приятным медовым вкусом. Ингредиенты: яйцо — 1 шт.; сахар — 2 ст. л.; мёд — 2 ст. л.; растительное масло — 4 ст. л.; сода — 1/2 ч. л.; мука — 240 г. Выпекаем печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 10 минут. У меня режим духовки верх-низ. Рецепт простой, быстрый и отлично подходит, когда хочется домашней выпечки без лишней возни. А вы любите медовую выпечку? Готовили когда-нибудь такое печенье? Напишите в комментариях, интересно почитать.

Сегодня делюсь простым рецептом густого домашнего кетчупа без крахмала и лишней возни. Получается вкусный, ароматный и полностью из домашних продуктов. Густой домашний кетчуп без крахмала и возни Ингредиенты: помидоры — 2 кг; сладкий перец — 500 г; лук — 300 г; сахар — 1 ст. л.; соль — 1 ч. л.; кориандр — 1/2 ч. л.; уксус 9% — 1 ст. л.; сухой чеснок — 1 ч. л. Специи можете добавлять по своему желанию и вкусу. В рецепте ещё идёт гвоздика, но мои дети её не любят, поэтому я не добавляла. А вы можете добавить по своему вкусу. Получается густой, насыщенный домашний кетчуп, который отлично подходит к мясу, картошке, макаронам и другим блюдам. Всем хорошего дня и отличного настроения!

Очень вкусный остро-сладкий соус чили. Получается ароматный, с приятной кислинкой, сладостью и хорошей остротой. Отлично подходит к мясу, птице, рыбе, овощам, рису, блюдам на гриле и просто как соус к закускам. Пока соус горячий, он немного жидковатый, но после полного остывания становится гуще и приобретает нужную консистенцию. Ингредиенты: сладкий красный перец — 500 г; острый красный перец — 500 г; чеснок — 170 г; сахар — 500 г; яблочный уксус — 650 г; соль — 40 г; вода — 650 г; кукурузный крахмал — 50 г. Из этого количества у меня получилось 5 баночек по 0,5 литра и ещё небольшой соусник. Соус можно закрыть на зиму, а остроту, конечно, регулировать под себя: кто любит поострее — оставить такие пропорции, а кто помягче — добавить больше сладкого перца. А вы любите такие остро-сладкие соусы? Сделали бы такой на зиму или для вас слишком остро? Напишите в комментариях. Хорошего вечера!

Очень люблю такие заготовки: помидоры получаются ароматные, пряные, с большим количеством зелени, чеснока и перчика. А какой вкусный получается маринад! Здесь всё, как я люблю: сочные помидоры, базилик, укроп, сладкий перец, немного остринки и много аромата. Обязательно сохраните рецепт — зимой такая баночка будет очень кстати. Ингредиенты на 2 литровые банки: помидоры — 1 кг; лук — 1 шт.; укроп — 1 пучок; базилик — 1 пучок; болгарский перец — 2 шт.; острый перец — 1 шт.; морковь — 1 шт.; чеснок — 6 зубчиков; лавровый лист — 2 шт.; чёрный перец — 20 горошин; душистый перец — 6 горошин. Маринад на 1 литр воды: соль — 1 ст. л.; сахар — 3 ст. л.; уксус — 40 мл. Получаются очень ароматные помидорчики — зимой к картошечке, мясу или просто на стол самое то. А вы готовите помидоры по-армянски? Что обязательно добавляете в свою баночку — базилик, острый перец или побольше чеснока? Напишите в комментариях, очень интересно сравнить наши рецепты.

Сегодня приготовила ароматное грушевое варенье. Груши лучше брать плотные и твёрдые, тогда дольки хорошо сохраняют форму и не разваливаются во время варки. У меня было 2 кг 400 г груш, поэтому ингредиенты рассчитала на это количество. Ингредиенты: Груши — 2 кг 400 г Сахар — 1 кг 200 г Лимон — примерно 1–1,5 шт. Расчёт простой: на 1 кг груш берём 500 г сахара. Из этого количества у меня получилось 3 баночки объёмом 0,5 л и ещё небольшая полная пиалка варенья. Варенье получается красивое, янтарное, ароматное, с целыми прозрачными дольками. Всем желаю хорошего вечера, приятного отдыха и отличного настроения