Если вы любите готовить котлеты, но устали от неровных и неаккуратных изделий, отличным решением будет приобрести — пресс-форму для котлет! Артикул на Wildberries: 439412767
Пресс-форма позволяет добиться одинакового размера и формы каждой котлеты, что делает их более эстетичными на тарелке🍽️
Вы можете экспериментировать с начинками от сыра до овощей. Пресс-форма поможет равномерно распределить начинку внутри котлеты, сохраняя все соки и ароматы.
Куриные зразы с грибами⤵️
Ингредиенты:
Фарш куриный- 500 гр
Лук- 100 гр
Грибы 150 гр
Панировочные сухари- 100 гр
Масло растительное для жарки- 40 гр
Соль и перец по вкусу
Грибы и лук порежьте кубиком и обжарьте на растительном масле до готовности. Дайте остыть. В фарш добавьте соль и перец. Во внутрь котлеты как на видео добавьте остывшую начинку и залепите. Для работы удобнее смачивать руки холодной водой. Котлету объявляйте в сухарях и благодаря форме придайте идеальную форму. Жарьте на среднем огне до золотистых корочек. Доведите котлеты до готовности в духовке на 170°С верх низ без конвекции минут 5-6.
Больше классных рецептов: https://t.me/molecularmeal_recepti
Рецепт зеленого салата с картофелем с сырными дрожжами Molecularmeal👇🏼
5 картофелин
2 огурца
половинка красного лука
зеленый лук, укроп, петрушка
для заправки:
2 ст.л. сырных дрожжей (WB: 264166267)
1 ч.л. горчицы
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. лимонного сока
соль, перец по вкусу
немного воды
отварите картошку и нарежьте ее кубиком. также нарежьте огурцы, лук, зелень и все смешайте.
в качестве дополнительного источника белка в заправку добавляем пищевые дрожжи (арт. вб #264166267). смешайте их с оставшимися ингредиентами и полейте салат, готово 🤌🏼✨
больше классных рецептов: https://t.me/molecularmeal_recepti
Ягодный пирог с миндальными лепестками Molecularmeal (WB: 321064822)
3 яйца
200г сахара
300г муки
120мл теплого молока
110г мягкого сливочного масла
миндальные лепестки (WB: 321064822)
1 пакетик ванилина
щепотка мускатного ореха
2 ч л разрыхлителя
щепотка соли
200г ваших любимых ягод (с кислыми вкуснее)
взбиваем яйца с сахаром, добавляем мягкое сливочным масло. муку смешиваем с разрыхлителем, солью, ванилином и мускатным орехом. в тесто по очереди добавляем сначала одну половину этой смеси и молока, взбиваем, а потом вторую.
ягоды перемешиваем с тестом, распределяем по формам и сверху добавляем миндальные лепестки. выпекаем в духовке при 180 градусов ~40 минут, кексы и мадлен готовятся чуть быстрее.
больше классных рецептов: https://t.me/molecularmeal_recepti
Меренговый рулет с альбумином и вяленой клубникой Molecularmeal
15 гр альбумина (WB: 59131197) + 105 мл воды
20 гр кукурузного крахмала
Сахзам
200 гр мягкого творога (можно рикотту)
50 гр греческого йогурта
Вяленая клубника (WB: 322955772)
Миндальные лепестки (WB: 321064822)
Подробный рецепт: https://t.me/molecularmeal_health/170
Бананово-манговый мусс для начинки торта с желатином Molecularmeal 🍌🥭
•Банан - 100 грамм
•Сахарная пудра - 13 грамм (по желанию)
•Манго свежее - 1 шт
•Желатин (WB: 117315116) - 4 гр
•Сливки от 30% - 113 гр
•Вода для желатина - 23 гр
Подробный рецепт: https://t.me/molecularmeal_recepti/1364
#рецептторта #рецепты #чтоприготовить #рецептдесерта #декорторта #кондитер
ПП-нутелла с фундуком MolecularMeal 🌰
Ингредиенты:
- консервированный нут 220 гр
- фундук 57 гр (WB: 414346726)
- какао 50 гр
- финики 83 гр
- вода 330 мл
- соль и сахзам по вкусу
Полный рецепт: https://t.me/molecularmeal_health/171
Как сделать из бирюзового цвета — голубой?
Благородный, глубокий голубой цвет без желтизны получится у вас только с помощью диоксида титана. Это белый краситель, без которого желтизну шоколада или крема не убрать.
Приобрести можно на Wildberries по артикулу 117312499.
Ещё больше интересного и впечатляющего:
https://t.me/molecularmeal_recepti
Традиционная армянская выпечка Гата с фундуком MolecularMeal
Ингредиенты:
➡️ сливочное масло 180гр
➡️ мука 400-450гр.
➡️ 2 желтка
➡️ мацони 300гр
➡️ ванилин 5гр
➡️ разрыхлитель 5гр, щепотка соли
Для начинки:
➡️ сливочное масло 180гр
➡️ сахарный песок 250гр
➡️ мука 300гр
➡️ фундук 150гр (WB: 414346726)
➡️ 1 яйцо для смазывания
Масло натираем на терке, добавляем муку, желтки, мацони и оставшиеся ингредиенты, вымешиваем тесто, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1 час.
Для начинки смешиваем масло, сахар, муку, должна получится рассыпчатая крошка. Фундук измельчаем в блендере и добавляем к начинке, перемешиваем.
Тесто достаем из холодильника, раскатываем в прямоугольник, смазываем белком, сверху выкладываем начинку, тесто сворачиваем в рулет. Рифленым ножом режем на треугольники, смазываем желтком и кладем сверху фундук.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 мин.
Ещё больше вкусного, быстрого и впечатляющего:
https://t.me/molecularmeal_recepti
#армянскаявыпечка
#гата
#пахлава
#фундук
#десерт
Куриная запеканка с сыром и хрустящими луком Molecularmeal
Никто больше не скажет, что куриное филе скучное, если вы приготовите его ТАК!
⠀
✅ 600г куриного филе
✅ 3 яйца
✅ приправа для курицы
✅ зелень на ваш выбор
✅ 70г ц/з пшеничной муки
✅ хрустящий лук (WB: 363373095)
С помощью блендера делаем липкое «тесто». Распределяем его на силиконизированном пергаменте с помощью лопатки в виде двух прямоугольников.
⠀
Для начинки кладем нарезанный тонкими ломтиками чеддер и пару ложек хрустящего лука. Двух ложек хватило на всю порцию. Лук очень приятный на вкус, чуть сладковатый, хрустящий 😋
⠀
Накрываем начинку второй частью «теста», запечатывание края. Сверху посыпаем панировочной смесью. Хорошо сюда подойдут измельченные несладкие кукурузные хлопья.
⠀
Отправляем в духовку на 40 минут при 180С. Последние 10 минут включаем режим «гриль».
Ещё больше вкусного, быстрого и впечатляющего:
https://t.me/molecularmeal_recepti
Сырники с моцареллой и фисташками Molecularmeal (WB: 351030867) – таких вы точно не пробовали 🙂↔️
Ингредиенты:
Творог в брикете 9%-200 гр
Желток-2 шт
Рисовая мука-30 гр
Сахар-3 гр
Соль-3 гр
Зелень-4 гр
Моцарелла твердая
Для подачи:
Сметана/сливочный сыр
Фисташки
👩🏼🍳 Мелко нарезаем зелень. В отдельной емкости смешиваем творог, желток, муку,сахар, соль. Добавляем измельченную зелень и хорошо перемешиваем до однородности. Готовую массу накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на минут 10-15 или на ночь.
Из массы делаем небольшую лепёшечку и в центр кладем кусочек моцареллы, формируем шар и обваливаем в муке. Формуем в руках или на припыленной мукой поверхности с помощью стакана.
Обжариваем сырники на разогретой сковороде, на небольшом огне под крышкой до золотистой корочки (по 5-7 минут с каждой стороны).
Чистим соленые фисташки, измельчаем.
Подаем сырники со сметаной или сливочным сыром и сверху посыпаем измельченной соленой фисташкой. По желанию добавляем слайсы красной рыбки.
Ещё больше вкусного, быстрого и впечатляющего:
https://t.me/molecularmeal_recepti
Оказалось, для вау-эффекта не нужен золотой лист — достаточно икры 😍
⠀
Когда хочется вау-эффекта — добавьте к торту икру. Не простую — фруктовую, на агар-агаре от Molecularmeal (WB: 111597535)🍊✨
⠀
👩🏻🍳 Рецепт апельсиновой «икры»:
• 200 мл апельсинового сока
• 3 г агар-агара от Molecularmeal
• Краситель
• 500 мл растительного масла (предварительно в морозилку ❄️ на 20-30 мин)
1. Сок + агар + краситель — доводим до кипения.
2. Остужаем 1-2 минуты.
3. Капаем смесь в холодное масло в глубокой миске (через пипетку или шприц).
4. Шарики сразу схватываются — промываем водой, и готово!
⠀
🧡 С агаром всегда получаются чёткие, плотные шарики. И расход — минимальный!
Ещё больше вкусного, быстрого и впечатляющего:
https://t.me/molecularmeal_recepti
#агарагар #икрадлядесертов #тортсикрой #molecularmeal
Салат с грейпфрутом и фисташками Molecularmeal
летнее, сочное, и легкое сочетание ингредиентов, которое вы точно оцените👌
• руккола
• черри
• брынза
• грейпфрут красный
• запеченное мясо свинины
• фисташки (WB: 351030867)
Для заправки салата смешать оливковое масло, горчицу, мёд и сок лимона.
Ещё больше вкусного, быстрого и впечатляющего:
https://t.me/molecularmeal_recepti
#салат#салатрецепт#летнийсалат#ппсалат#салаты#салатызакуски#готовимсалат#идеясалата#салатики#полезныйсалат#эстетикамуд#салатынакаждыйдень#легкиерецепты#полезныерецепты#ппрецепты#рецептынакаждыйдень#домашниерецепты#salad#saladrecipe#saladideas
Полезные конфетки с фундуком Molecularmeal
Всего 4 ингредиента:
Фундук (WB: 414346726)
Грецкий орех
Геркулес
Мед
+ какао и кунжут для обсыпки
Можно экспериментировать и добавить любые сухофрукты, сделать в шоколаде или в кокосовой стружке 🥰🫶🏻
Ещё больше вкусного, быстрого и впечатляющего:
https://t.me/molecularmeal_recepti
Брауни с миндалем Molecularmeal😍
Нам понадобится:
✅ Сливочное масло - 150гр
✅ Яйца - 3шт.
✅ Мука - 60гр.
✅ Миндаль - 150гр. (WB: 414347600)
✅ Сахар - 100гр.
✅ Шоколад - 200гр.
В сливочное масло добавляем шоколад и отправляем топиться в микроволновку импульсами по 30сек до полного объединения. Все хорошо перемешиваем. Яйца слегка взбиваем и добавляем к ним сахар – еще минуты 2-3 взбиваем. Берем миндаль, измельчаем на кусочки.
Растопленный шоколад соединяем с яйцами и перемешиваем, дальше всыпаем просеянную муку и еще перемешиваем, в конце добавляем наш миндаль. Тесто вливаем в форму и выпекаем в разогретой до 160С духовке 20 минут
Ещё больше вкусного, быстрого и впечатляющего:
https://t.me/molecularmeal_recepti
Приготовим эффектный и запоминающийся декор из тапиоки для ваших десертов?
Нам нужны:
50г тапиоки (WB: 116576927)
300г кипящей воды
50г кокосовый сахар
5г растворимого кофе
45г воды
Как готовить – читайте в канале: https://t.me/molecularmeal_recepti/1345
Нежные ньокки в сливках с сырными дрожжами
а-ля итальяно гарнир:
-ньокки 500гр
-черри 10 шт
-сливки 150мл
-пищевые дрожжи (WB: 264166267) 2 ст.ложки
-любимые специи, соль
Ещё больше вкусного, быстрого и впечатляющего:
https://t.me/molecularmeal_recepti
Домашний мармелад с агар-агаром Molecularmeal
💙 300 мл воды смешайте с 7 г агар-агара (WB: 111597535)
💙 300 г ягод или апельсинов взбейте блендером и протрите через сито.
💙 Добавьте к пюре 150 г сахара, соедините с водой и агаром.
💙 Доведите до кипения, помешивая, и разлейте по формочкам.
💙 Остудите, затем отправьте в холодильник на 30 минут
Ещё больше вкусного, быстрого и впечатляющего:
https://t.me/molecularmeal_recepti
🍩 ПП пончики, для тех, кто худеет, с аллюлозой MolecularMeal
Воздушные, мягкие, с румяной корочкой — и всего 87 ккал на 1 пончик 😍
✔️яйца 3 шт
✔️ экспонента 300мл
✔️ мягкий творог 125 г
✔️ мука безглютеновая 100г
✔️разрыхлитель 10 гр
✔️ аллюлоза (WB: 264154041) — 15г
Выпекаются всего за 30 минут при 180° — и готово!
Полный рецепт: https://t.me/molecularmeal_health/159
Брауни с чизкейком и миндалем Molecularmeal (WB: 414347600)
Брауни:
- Шоколад - 120 г
- Сливочное масло - 120 г
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 120 г
- Соль - 1/3 ч.л
- Мука - 60 г
- Какао - 20 г
- Миндаль дробленый - 35 г
- Миндаль цельный - 36 шт
Чизкейк:
- Яйца - 1 шт
- Сахар - 50 г
- Сливочный сыр - 300 г
- Ванилин
Выпекаем в разогретой до 180° духовке 25-30 минут.
Ещё больше вкусного и впечатляющего:
https://t.me/molecularmeal_recept
#брауни #брауникейк #браунирецепт #брауничизкейк
Ягодный белковый рулет с
альбумином и ксантановой камедью
Альбумин – сухой яичный белок в форме порошка, отлично удерживает форму взбитой массы и является полностью натуральным продуктом. WB: 116579882
Ксантановая камедь – натуральный загуститель без глютена. WB: 117250045
КБЖУ на весь:
300 ккал | 38, 6, 23
Корж:
альбумин - 20г
вода - 100мл
Крем:
греческий йогурт - 250г
ягоды - 50г
молоко - 40мл
ксантановая камедь - 5г
сах.зам по вкусу
Ещё больше вкусного, быстрого и впечатляющего:
https://t.me/molecularmeal_recept