Рыба холодного копчения финиш

Рыба холодного копчения: процесс приготовления от засола до финишного копчения. Автор делится опытом: рыба была поймана летом, заморожена зимой, засолена в тузлуке, отмывалась талой водой, затем порезана и частично обжарена. После предварительного копчения в предыдущем ролике, сейчас идет финишная обработка. Готовится для дегустации на встрече с возможностью покупки. Опрос для гостей: количество участников и пожелания по подаркам.