Симиты/ мягкие бублики с хрустящей корочкой из дрожжевого теста

Симиты Ингредиенты: Для теста: вода - 220 мл.; мука - 250 гр.; растительное масло - 3 ст. л.; сахар - 1 ст. л.; дрожжи прессованные - 15 гр.; соль - 1/2 ч. л.; Для смазывания: мед - 1 ст. л.; вода - 1 ст. л.; кунжут для посыпки. Способ приготовления: 1. В теплой воде растворить сахар и дрожжи, подмешать половину муки из общего количества и оставить на 15-20 минут. 2. Когда дрожжи начнут работать добавить соль и оставшуюся муку, замесить тесто. В последнюю очередь ввести масло. 3. Месить тесто не менее 10 минут, накрыть полотенцем и оставить на 30-40 минут для подъема. 4. Затем разделить его на 4 части, каждую округлить и оставить под полотенцем или пищевой пленкой еще на 30 минут. 5. Из каждого колобка скрутить руками жгут, сложить пополам и перекрутить между собой, концы скрепить. 6. Уложить заготовки на противень, накрыть полотенцем и оставить еще на 30 минут. 7. Смешать мед с водой и смазать заготовки, затем обсыпать кунжутом. 8. Выпекать в разогретой до 230°С духовке 15-20 минут. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!