Шолезард: золотой иранский десерт с шафраном и розовой водой

Представьте десерт цвета солнца, с ароматом настоящего шафрана и розовой воды, нежный, кремовый и тающий во рту. Это шолезард (شله زرد), один из самых любимых сладких вкусов Ирана. И самое приятное, приготовить его дома совсем не сложно. Ингредиенты: • 200 г круглозёрного или среднезёрного риса • 1,4 л воды • 200–250 г сахара • 1 ст. л. молотого шафрана • 60 мл розовой воды • ¼ стакана миндальных лепестков по желанию • ¼ ч. л. соли • 1–2 ст. л. сливочного или растительного масла по желанию • фисташки и молотая корица для украшения В этом выпуске Ольга приготовит настоящий шолезард и покажет, как из обычного риса получается яркий золотой десерт с ароматом шафрана и розовой воды. Самое интересное начинается в конце. Именно тогда шолезард превращается из простой рисовой основы в тот самый десерт, который хочется попробовать ещё ложку. А когда сверху появляются корица, фисташки и миндаль, остановиться становится ещё сложнее. Смотрите выпуск до конца, попробуйте приготовить шолезард сами и поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Нам очень интересно узнать, понравился ли вам этот простой и вкусный иранский десерт! #шолезард #иран #иранскаякухня #десерт #сладости #шафран #рис #рецепт #кулинария #готовка #еда #вкусно #домашняяеда #восточнаякухня #персидскаякухня #сладкое #десерты #фисташки #миндаль #корица #розоваявода #гастрономия