Советский пломбир портился за неделю: во что превратилось современное мороженое

Аллергия на молочный белок может проявиться даже от одной молекулы — вплоть до анафилактического шока. Но и у тех, у кого аллергии нет, есть повод внимательно читать этикетку: вместо сливок в пломбир нередко добавляют пальмовое или кокосовое масло. Как отличить натуральное мороженое от фальсификата, проверить состав с помощью ультрафиолета и не переплатить за растительные жиры? В программе Пятого канала «Страна советов» — лабораторная экспертиза шести образцов пломбира, разбор советского ГОСТа и рецепт домашнего мороженого из арбуза.