Про Кетодиету и Кетоз

Кетодиета — это низкоуглеводная диета, основанная на состоянии кетоза, при котором организм использует жиры вместо глюкозы для получения энергии. Кетоз возникает, когда запасы глюкозы истощаются, и печень начинает вырабатывать кетоны — альтернативное топливо для мозга и других органов. Диета применяется для похудения, снижения аппетита и улучшения метаболизма. Уровень кетонов в крови (от 0,5 ммоль/л) подтверждает состояние кетоза. Кетодиета популярна в США, 5 из 10 самых продаваемых книг по диетам — о кетозе. Однако углеводы не обязательны для работы мозга, он может эффективно функционировать на кетонах.