23 ФЕВРАЛЯ. САЛАТ ЦЕЗАРЬ. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ДЛЯ НАШЕГО ДЕДУШКИ

https://dzen.ru/id/5a7de98f610493845866e811 https://www.youtube.com/@Svetlana-w9r https://rutube.ru/channel/32074717/ https://t.me/SvetG13 https://dzen.ru/suite/b2848fdf-5047-46a1-85e3-0a477af39120?share_to=link САЛАТЫ ПОЗДРАВЛЯЕМ ВСЕХ МУЖЧИН, А ТАК ЖЕ ЖЕНЩИН ВОЕННООБЯЗАННЫХ С ДНЕМ ЗАЩИТНИКА ОТЕЧЕСТВА. ЖЕЛАЕМ МИРА. ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ! ПРАЗДНИКИ- ЭТО ОЩУЩЕНИЯ РАДОСТИ, ВЕСЕЛЬЯ, СЧАСТЬЯ. КОНЕЧНО МЫ ГОТОВИМ К ПРАЗДНИКАМ ЧТО-ТО ВКУСНЕНЬКОЕ. Я ПРЕДЛАГАЮ ВАШЕМУ ВНИМАНИЮ САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" НЕ ПРЕТЕНДУЮ НА ПРАВИЛЬНОСТЬ ИЛИ ОСОБЕННОСТЬ РЕЦЕПТА. Я ЛИШЬ ПОКАЗЫВАЮ В КАКОЙ ВАРИАЦИИ ДЕЛАЮ ЕГО Я. КУРИНОЕ ФИЛЕ 400Г ПОМИДОРЫ ЧЕРРИ 200Г ЛИСТЬЯ САЛАТА ( ИЛИ САЛАТ АЙСБЕРГ) 1 ШТ. СЫР ТВЕРДЫЙ 100Г БЕЛЫЙ БАТОН ДЛЯ СУХАРИКОВ 1 ШТ. ЧЕСНОК 2 ЗУБЧИКА МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ (ЖЕЛАТЕЛЬНО ОЛИВКОВОЕ) 5 Ч.Л СОЛЬ, ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ ПО ВКУСУ СОУС ЯЙЦО 1 ШТ. ГОРЧИЦА 1 Ч.Л. СОК ЛИМОННЫЙ ИЛИ ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС 1 СТ.Л. ЧЕСНОК 2 ЗУБЧИКА СЫР 60-80Г МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ 50-80МЛ СОЛЬ ПО ВКУСУ 1. СНАЧАЛА ДЕЛАЕМ СОУС. ДЛЯ ЭТОГО 1 ЯЙЦО ВАРИМ С МОМЕНТА ЗАКИПАНИЯ 1 МИН. АККУРАТНО ДОСТАЕМ, ОЧИЩАЕМ И МАЛЕНЬКОЙ ЛОЖКОЙ ВЫНИМАЕМ ЖИДКОЕ ЯЙЦО, ВЫКЛАДЫВАЕМ В ЧАШУ БЛЕНДЕРА ПОГРУЖНОГО. ДОБАВЛЯЕМ ГОРЧИЦУ, ЧЕСНОК ЧЕРЕЗ ПРЕСС, НАТИРАЕМ НА МЕЛКОЙ ТЕРКЕ СЫР. ПРОБИВАЕМ БЛЕНДЕРОМ. ВЛИВАЕМ СОК ЛИМОННЫЙ ИЛИ ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС, СОЛЬ И МАСЛО. СНОВА ПРОБИВАЕМ. ОСТАВЛЯЕМ НАСТОЯТСЯ. 2. БЕЛЫЙ БАТОН БЕЗ КОРОЧКИ РЕЖЕМ НА КУБИКИ. В СКОВОРОДУ НАЛИВАЕМ МАСЛО. ОСТУЖАЕМ НЕМНОГО И ВЫКЛАДЫВАЕМ ЧЕСНОК ЧЕРЕЗ ПРЕСС. ХЛЕБНЫЕ КУБИКИ ВЫКЛАДЫВАЕМ НА ПЕРГАМЕНТ НА ЛИСТ, ПОЛИВАЕМ ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ И СТАВИМ ПОДРУМЯНИТСЯ СУХАРИКИ. 3. КУРИНОЕ ФИЛЕ ЛИБО ЗАПЕКАЕМ В ПЕРГАМЕНТЕ В ДУХОВКЕ, ЛИБО ОБЖАРИВАЕМ НА СКОВОРОДЕ, ЛИБО ОТВАРИВАЕМ И ОБЖАРИВАЕМ НА СУХОЙ СКОВОРОДЕ ДО КОРОЧКИ. ИЛИ МОЖНО ВЗЯТЬ КОПЧЕНУЮ ГРУДКУ ИЛИ БЕДРЫШКО. 4. НАРЕЗАЕМ СЫР КУБИКАМИ, ЧЕРРИ НА ПОЛОВИНКИ ИЛИ ЧЕТВЕРТИНКИ, ЛИСТЬЯ САЛАТА РВЕМ И УКЛАДЫВАЕМ НА КРАСИВОЕ БЛЮДО. 5. ПЕРЕМЕШИВАЕМ ПОМИДОРЫ, СЫР И КУРИЦУ. УКЛАДЫВАЕМ НА ЛИСТЬЯ САЛАТА, ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ПОРВАВ ИХ И РАСПОЛОЖИВ НА КРАСИВОМ БЛЮДЕ. СВЕРХУ ПОЛИВАЕМ СОУСОМ И ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ НА СТОЛ ПОСЫПАЕМ СУХАРИКАМИ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!