Необычный праздник - День сала

Это невероятно вкусный питательный продукт, символ национальных кухонь мира. Северяне очень любят сало. В холодное время года организму нужно много энергии. Даже маленький кусочек сытного, высококалорийного продукта позволяет быстро пополнить ресурсы и согреться. Его едят сырым, варят, коптят, жарят, а на Ямале, где просто жить не могут без строганины, сало даже строгают. Ведь строганина – это больше форма, чем содержание. Многие северяне помимо традиционных белорыбицы и оленины отдают предпочтение еще и салу.