Пражский торт

Лучшей благодарностью будет Ваша подписка на наш канал: https://www.youtube.com/channel/UCnWeei97JpyaOBE6QZZm6vA/featured ТОРТ "ПРАГА" 🍴 ИНГРЕДИЕНТЫ: Бисквит: ● яйца - 6 шт. ● сахар - 150 г. ● мука - 120 г. ● какао - 25 г. ● масло сливочное - 40 г. Крем: ● желток - 2 шт. ● вода - 40 г. ● сгущенка - 240 г. ● масло сливочное 400 г. ● ванильный сахар - 1 ч.л. Глазурь: ● сливочное масло - 100 г. ● шоколад - 100 г. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Бисквит: Отделить желтки от белка. Добавляем по 75 гр.сахара отдельно к желткам и белкам, затем взбиваем.Аккуратно, медленно, снизу в верх, смешать белки и желтки.Всыпать муку, просеянную с какао, перемешать, делая ложкой движения от края к середине, тщательно, но осторожно.Влить по краю 40г растопленного масла, остуженного, перемешать. 2. Готовую массу вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Печь при 200С полчаса. Дать выстояться на решетке. 3. Разделить на 2 коржа.Структура получилась восхитительная, чуть влажная, пористая, не крошится, вообще красота. 4. сначала смешать сгущенку с водой и желтком. Потом смесь ставим на тихий огонь и варим, как английский крем, добиваясь сгущения, это сразу будет видно. Потом добавляем масло сливочное, какао и ваниль. 5. Бисквит прослоить кремом и дать ему немного постоять в холодильнике. 6. И в финале покрыть торт глазурью. Глазурь может быть любая. Приятного аппетита!