Никогда не ела свекольник! Готовлю и пробую впервые

Ингредиенты: 350 г свеклы 4 шт. яйца (3 шт. в свекольник и 1 шт. для украшения) 200 г огурцов 30 г зеленого лука 30 г укропа 200 г сметаны 700 мл воды кипяченой, можно использовать газированную соль, перец, лимонная кислота или уксус