Нежнейший шашлык на ольховых дровах с сальцем и свежими томатами

Нежнейший шашлык на ольховых дровах с сальцем и свежими томатами Очень вкусный шашлык для любителей нежного сочного мяса. Идеально подойдет для всех возрастов, даже самых маленьких. Готовится быстро, легко, из доступных ингредиентов. В дополнение к шашлыку – рецепт сочного и быстрого салата Ачик-Чучук, который также называется Ачичук или Шакароб. Такой салат прекрасно дополняет мясные блюда на мангале и конечно же плов. Состав шашлыка: Свинина (карбонад) 1 кг; Лук – 1 кг; Томаты – 3-4 шт.; Сало – 150 г; Кориандр – 1 ст.л. Черный перец – 1 ст.л. Соль – 1,5 - 2 ст.л. Минеральная вода – 150 мл; Масло растительное – 3 ст.л. Салат Ачик-Чучук: Лук красный – 1 шт.; Томаты – 3-4 шт. крупные, плотные; Соль – 0,5 ст.л.; Кинза – 30 г. (можно красный базилик) Приятного аппетита!