Пряное сливовое варенье с имбирем и корицей...👍🍯🫖☕️

В старину варенье варили из меда и патоки, а все из-за того, что сахар в то время был очень дорогим. Как же хорошо было в деревне летом у бабушки. С утра нас будил запах свежеиспеченных блинов из печи, с куманичным (морошка) вареньем. В народе ее называют- царской ягодой, болотный янтарь или моховая смородина . Морошка - ягода самая редкая и особенная. Неповторимость ее проявляется во всем. Созревает она как бы «наоборот» - сначала краснеет, а потом желтеет. Растет не гроздьями, а всего по одной ягоде на стебле. Янтарные, солнечные ягодки были не только вкусные, но и красивые. Варенье пахло медом, лесом, травой. Мастер, который сделал сережки-морошки, тоже наверное очень любил варенье из морошки, варенье из детства. Как же здорово было сидеть на деревянной лавке, смотреть в окно и есть поджаристые блины с куманичным вареньем. На окнах висели вышитые, белоснежные занавески. Жужжали надоедливые мухи, в окно заглядывала раскидистая черемуха. Под окном цепкие кусты крыжовника. Здесь же висела эмалировааная кружка, в которую я собирала спелый крыжовник и ела до оскомины. На деревянном, покошенном заборе висели перевернутые чугунки. Тут же копошились желтенькие цыплятки. Мимо проезжал сосед Сашка на тракторе, на смену в поле. Не помню откуда взялся рецепт сливового варенья. Но уже много лет, когда сезон слив, я варю сливовое варенье, пряное, с имбирем и корицей. Для аромата добавляю еще лимон. В зимний, студеный денек ароматное, пряное варенье согреет и даст надежду, что все еще повторится. 🍯🫖🍺