ВСЯ ПРАВДА О ЖИРЕ: еда, похудение, гормоны и здоровье

Мои авторские курсы и программы по ссылке 👇 https://rebornkatrina.skillspace.ru/school/catalog/courses 🔗 мой телеграмм: https://t.me/ReBornKatrina Жир десятилетиями считали одним из главных врагов здорового питания. Потом маятник качнулся в другую сторону и сегодня можно встретить уже противоположные советы: есть больше сливочного масла, бояться растительных масел и считать животные жиры почти обязательным условием здоровья. В этом выпуске подробно разбираемся, что такое жиры на самом деле и что происходит с ними после того, как мы их съели. Поговорим о насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислотах, омега-3 и омега-6, трансжирах и о том, почему привычное деление на «животные» и «растительные» жиры часто слишком примитивно. Разберём весь путь пищевого жира: от переваривания в кишечнике до транспорта в крови, использования мышцами и хранения в жировой ткани. Вы узнаете: * почему организм вообще хранит энергию именно в виде жира; * что такое адипоциты и почему жировая ткань — это не просто «склад калорий»; * как запускается липолиз и почему мобилизация жира ещё не означает похудение; * действительно ли инсулин блокирует жиросжигание; * почему дефицит энергии остаётся главным условием уменьшения жировых запасов; * куда физически исчезает жир, когда мы худеем; * почему большую часть потерянного жира мы в итоге выдыхаем в виде углекислого газа; * чем промышленные трансжиры отличаются от натуральных; * действительно ли пальмовое масло настолько опасно; * что происходит, если есть сливочное масло буквально пачками; * как гормоны могут влиять на вес и распределение жировой ткани; * почему висцеральный жир отличается от подкожного; * и что происходит, когда жира и энергии в рационе становится уже слишком мало. Отдельно поговорим о низкой энергетической доступности, менопаузе, гормонах, репродуктивной функции и о том, почему стремление максимально снизить процент жира тоже может иметь последствия. Главная мысль выпуска простая: жир — не враг и не суперфуд. Это нормальная и необходимая часть питания и человеческого организма. Вопрос всегда в количестве, качестве, энергетическом балансе и общей структуре рациона. 00:00 — Почему мы боимся жиров 03:26 — Какие жиры мы едим на самом деле 07:28 — Что происходит с жиром после еды 10:47 — Как организм хранит жир 14:13 — Как запускается жиросжигание 18:31 — Куда исчезает жир, когда мы худеем 20:39 — Трансжиры: когда жир действительно вреден 23:05 — Пальмовое масло: так ли оно опасно? 26:05 — Сливочное масло: польза или новая крайность? 28:52 — Гормоны, висцеральный жир и почему слишком мало жира — тоже плохо