Манты "Праздничные"

Для светлого теста: около 700 г муки 350 мл воды 1 ч. ложка соли Для зеленого теста: около 400 г муки 200 мл воды 80 г шпината 0,5 ч. ложки соли Для начинки: около 1 кг мяса 4 очень крупные луковицы соль, перец, зира сливочное масло