Разделка ленка , Вялим малосолку над печкой , КАНАЛ ТАЁЖНАЯ ОБИТЕЛЬ НИКОЛАЯ АБОИМОВА Таёжные истории и рассказы об охотниках , оленеводах. Эвенки и их опыт .Рыбалка и охота.
Узнайте, как правильно разделать ленка на балык и тешу, а также как вялить малосолку над печкой. Мастер-класс от Николая Абомова: чистка вилкой, удаление головы и внутренней части, посол по-ивински, формирование крючков для вяления. Вилка удобнее специальных щеток, так как не забивается чешуйками. Готовые вяленые балык и теша — полезный и вкусный перекус, который можно хранить долго. Подходит для охоты и рыбалки в тайге.
