Домашний зельц из свиной головы

Fantasy-food.ru рецепты на каждый день — быстро, вкусно, просто! t.me/fantasyfoodru - наш телеграмм канал! Ингредиенты: 1 свиная голова (около 3-4 кг, очищенная и опаленная) 500 грамм свиных ножек или ушей (для желирующей способности) 2 крупные луковицы с шелухой 2 средние моркови 1 корень петрушки или сельдерея 5 лавровых листов 10 горошин черного перца 5 горошин душистого перца 3 бутона гвоздики 5 зубчиков чеснока Соль по вкусу (примерно 1,5-2 ст. ложки) Молотый черный перец, майоран, мускатный орех для начинки #ДомашнийЗельц #Зельц #СвинаяГолова #Холодец #Закуска #МяснаяНарезка #РецептНаПраздник