Тульский прияник

Тульский пряник Ингредиенты: Для теста: сахар - 75 гр.; сливочное масло - 50 гр.; яйцо - 1 шт.; мука - 200-250 гр.; мед - 75 гр.; сода - 1/2 ч. л.; какао - 1 ч. л.; корица - 1/2 ч. л.; мускатный орех - 1/2 ч. л.; имбирь молотый - 1/2 ч. л.; соль - щепотка. Для начинки: густое повидло - 100-150 гр. Способ приготовления: 1. Соединить в миске яйцо, масло, сахар, соль, мед, соду, корицу, имбирь, мускатный орех, какао и хорошо перемешать. 2. Поместить на водяную баню, и постоянно помешивая проварить 5 минут. 3. Снять с водяной бани, ввести в смесь половину муки, перемешать и дать немного остыть. 4. Когда температура смеси станет комфортной для рук, добавить оставшуюся муку и замесить тесто. 5. Выложить тесто на припыленный мукой пергамент, разделить на 2 равные части, раскатать. 6. На одну половину распределить начинку и накрыть второй половиной. 7. Смазать поверхность пряника яичным желтком и перенести вместе с пергаментом на противень. 8. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут. Приятного аппетита! Готовьте с любовь!