Кабачки как грибы — оригинальная и очень вкусная заготовка на зиму

Кабачки как грибы — оригинальная и очень вкусная заготовка на зиму. Благодаря плотной мякоти, ароматной зелени, чесноку и специям кусочки кабачков действительно напоминают грибную закуску. Отличный вариант для тех, кто любит необычные домашние заготовки. Для приготовления понадобится: Кабачки, очищенные — 3 кг Соль — 2 ст. л. Чёрный перец — 1 ст. л. Сахар — 6 ст. л. Подсолнечное масло — 1 стакан Петрушка — 1 пучок Укроп — 1 пучок Уксус 9% — 1 стакан Чеснок, выдавленный — 2 ст. л. или по вкусу Приготовление: Для этой заготовки желательно брать достаточно зрелые кабачки с плотной мякотью, а не молочные. Кабачки очистить и нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см. Стараться нарезать их так, чтобы кусочки внешне напоминали нарезанные грибы. Петрушку и укроп промыть и мелко нарезать. Сложить кабачки в большую ёмкость. Добавить соль, сахар, чёрный перец, подсолнечное масло, зелень, уксус и измельчённый чеснок. Всё хорошо перемешать и оставить на 3 часа. За это время кабачки пропитаются маринадом и дадут сок. Через 3 часа разложить кабачки вместе с выделившимся соком по стерилизованным банкам. Поставить банки в горячую воду для пастеризации. Пол-литровые банки пастеризовать 5 минут. Затем банки закатать и оставить остывать в перевёрнутом виде. Укутывать не нужно. Получается ароматная и пикантная закуска, которую можно подавать к картофелю, мясу или использовать для праздничного стола. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Хотите готовить вкуснее и чувствовать себя увереннее на кухне? Посмотрите бесплатный вебинар «Как стать шеф-поваром на своей кухне» от онлайн-школы французской кухни SensEat. Узнайте больше о кулинарных приёмах и секретах, которые помогут сделать домашние блюда ещё вкуснее и разнообразнее. 👉 Получить бесплатный вебинар: https://ihclick.ru/?idp=311977&o=301785&p=159548&erid=2VtzqwBZ39x ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- кабачки как грибы, кабачки как грибы на зиму, кабачки со вкусом грибов, рецепт кабачков как грибов, заготовки из кабачков, кабачки с чесноком на зиму, маринованные кабачки, кабачки с укропом, кабачки с петрушкой, вкусные кабачки на зиму, домашние заготовки #кабачкикакгрибы #кабачкиназиму #кабачки #заготовкиназиму #заготовки #маринованныекабачки #рецепты #домашниезаготовки #кабачкисчесноком