Идеальный стейк: как приготовить «обратную обжарку» на угольном гриле

Если вы хотите научиться готовить идеальный стейк, вам обязательно нужно посмотреть это видео о том, как обжаривать стейк на угольном гриле методом «обратного обжаривания»! В этом простом руководстве мы покажем вам, как каждый раз идеально готовить вкусный стейк из вырезки. Обратное обжаривание на угольном гриле — отличный способ получить тот самый восхитительный стейк с ароматом углей, который все так любят. Эта техника проста в освоении и позволит вам каждый раз получать идеально приготовленный стейк! Поэтому обязательно посмотрите это видео и узнайте, как обжаривать стейк на угольном гриле методом «обратного обжаривания»! Инструкция: 1. Доведите стейк до комнатной температуры. Обильно посолите стейк примерно за 30 минут — пару часов до приготовления. 2. Поместите уголь на одну сторону гриля. 3. Поместите стейк на ту сторону гриля, под которой нет горящих углей. Закройте крышку. 4. Периодически проверяйте внутреннюю температуру стейка. Когда температура достигнет примерно 118 градусов по Фаренгейту (для средней прожарки см. таблицу ниже), переместите стейк над горящими углями. 5. Переворачивайте стейки примерно каждые 30 секунд. Смажьте маслом. Постоянно проверяйте внутреннюю температуру. 6. Когда внутренняя температура достигнет 125-130 градусов по Фаренгейту, снимите стейк с гриля. 7. Дайте отдохнуть 5 минут и подавайте. Таблица внутренней температуры стейка Степень «ред»: снять с огня при 118 градусах до конечной температуры 120 градусов Степень «средней прожарки»: снять с огня при 125 градусах до конечной температуры 130 градусов Степень «средней прожарки»: снять с огня при 136 градусах до конечной температуры 140 градусов Степень «средней прожарки»: снять с огня при 143 градусах до конечной температуры 150 градусов Степень «полной прожарки»: снять с огня при 154 градусах до конечной температуры 160 градусов Музыка: On the Wave "Groove Bakery - On the wave" распространяется по лицензии Creative Commons 4.0 для онлайн-видео https://groovebakery.com Музыка продвигается BreakingCopyright: • 'On The Wave' от ... ДЕЛОВЫЕ ЗАПРОСЫ И СОТРУДНИЧЕСТВО: ralphknowsfood@gmail.com Используемое оборудование: Как партнер Amazon, я получаю доход от соответствующих покупок. Sony ZV-e10 https://amzn.to/40q4MsS Объектив Sony - e 11mm f1.8 aps-c сверхширокоугольный объектив с фиксированным фокусным расстоянием https://amzn.to/3Ahk1tn Вторичная камера – GoPro Hero Session https://amzn.to/40t2JEv Вторичная камера для съемок дополнительных кадров - DJI Osmo Action 3 https://amzn.to/43SmtEc Студийное освещение - Aperture Amaron P60x https://amzn.to/41s6LOL Беспроводной микрофон - Deity Pocket – RX https://amzn.to/3UXuuUC Дополнительная камера - Samsung Galaxy S23 Ultra https://amzn.to/3H3EgyK Видео смонтировано с помощью: DaVinci Resolve 18 Аналитика YouTube: Tubebuddy https://www.Tubebuddy.com/pricing?a=RalphKnowsFood Термометры ChefsTemp https://shrsl.com/430mi Беспроводной термометр Meater https://fbuy.io/meater/fc5zrk22 Антипригарная сковорода Blue Diamond 10 дюймов, без ПФАС https://amzn.to/40lOnFS Профессиональная сковорода OXO с твердым анодированным покрытием, без ПФАС, 12 дюймов https://amzn.to/3AhBS3n Противень Nordic Ware из алюминия с антипригарным покрытием, половина противня https://amzn.to/3Huxt1l Противень Nordic Ware из алюминия с антипригарным покрытием, четверть противня https://amzn.to/3N5cllG Антипригарная решетка для выпечки и охлаждения Nordic Ware, пригодная для использования в духовке https://amzn.to/41o6QCZ Набор из 3 стеклянных мерных стаканов Pyrex https://amzn.to/40rogNO Набор стеклянных мисок для смешивания Pyrex https://amzn.to/43UDFce Набор стеклянных форм для выпечки Pyrex объемом 3 и 2 кварты https://amzn.to/3V0KgxJ Теги: Ральф, Еда, Ральф знает еду, Кулинария, Кулинарные шоу, простые рецепты, рецепты, простые рецепты, блюда, простые блюда, простые блюда, кулинария для начинающих, блюда для начинающих, рецепты для начинающих, приготовление еды для детей, приготовление еды с детьми, приготовление еды для детей, подходит для детей, приготовление еды с детьми, рецепты для детей, южная кухня, южная кухня, домашняя еда, Как приготовить стейк методом обратного обжаривания, как приготовить стейк методом обратного обжаривания, как приготовить стейк методом обратного обжаривания на угольном гриле, приготовление на угольном гриле, приготовление стейка на угольном гриле, стейк рибай, стейк сирлойн, Нью-йоркский стрип-стейк, стрип-стейк, метод холодного обжаривания, стейк холодного обжаривания, стейк, приготовление стейка, кето, здоровое, методы стейка, ChefsTemp, ChefsTemp Finaltouch x10, ChefsTemp Finaltouch, ChefsTemp X10,