Сочные котлеты из щуки без сала

Воздушные, сочные котлеты из щуки с молоком и сливочным маслом не сковороде. Легко готовится. Без сала. ✏ Ингредиенты: ✅ рыбный фарш (щука) - 1 кг. ✅ сливочное масло - 100 гр. ✅ молоко - 100 мл. ✅ репчатый лук - 2 шт. ✅ чеснок - 4-5 зубчиков. ✅ батон - 2-3 куска ✅ яйцо - 1шт. ✅ соль и перец - по вкусу ✅ мука для панировки ✅ растительное масло для жарки.