«Руководители смотрят на наличку: как цифры становятся инструментом манипуляции»

🎙️ Спикер: Алена Овчинникова — консультант по масштабированию ресторанных сетей, экс-руководитель управления активами KFC/Ростикс с опытом более 18 лет в ресторанном бизнесе 📋 На вебинаре разобрали: • почему даже дашборд с 50 метриками может не показывать, где ресторан теряет деньги • как решения «на глаз» влияют на маржинальность бизнеса • какие три приема позволяют манипулировать цифрами в управленческих отчетах • как отличить реальную аналитику от красивой презентации • какие показатели руководителю важно проверять самостоятельно • как с помощью чек-листа за 10 минут обнаружить манипуляции в отчетности ➕ Поговорили о том, как перестать принимать решения вслепую и выстроить систему контроля, в которой цифры отражают реальное положение дел, а не удобную для кого-то картину Больше интересной и полезной информации для общепита в нашем телеграм-канале "Лемма.Плейс для ресторанов": https://t.me/lemmagroup