Лагман

Лагман Ингредиенты: Для маринада мяса: ✅ Соевый соус — 2-3 ст. ложки ✅ Крахмал (кукурузный или картофельный) — 2 ст. ложка ✅ Соль, перец — по вкусу Оставьте на полчаса–час — можно и дольше, если есть время. Для мяса и подливы (на 4–5 порций): ✅ Говядина — 600–1000 г ✅ Лук репчатый — 2 средние головки ✅ Перец сладкий (болгарский) — 2 шт. ✅ Чеснок — 3–4 зубчика ✅ Томатная паста — 2 ст. ложки (или 3–4 свежих помидора) ✅ Картофель крупный — 1 шт. (по желанию) ✅ Масло подсолнечное рафинированное — для жарки ✅ Соль, чёрный перец, зира (кумин), паприка — по вкусу ✅ Кипяток — около 1–1,5 л (чтобы покрыть мясо с овощами) Для домашней лапши: ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Мука пшеничная ✅ Вода тёплая ✅ Соль ✅ Масло подсолнечное должно получится крутое, но эластичное тесто. Дайте постоять 20 минут. Раскатайте как можно тоньше, посыпая мукой. Нарежьте на полоски — ширину делайте по своему вкусу . Варите в кипящей подсоленной воде с ложкой масла до готовности. Откиньте на дуршлаг. ❗все цифры — для ориентира. Делайте так, как привыкли дома, — лагман прощает неточности и только выигрывает от вашей интуиции. Приятного аппетита! _____________________ полезное ТГ канал - https://t.me/maryamminneg Сообщество ВК - https://vk.com/m_maryam МАКС - https://max.ru/m_maryam