Английский рождественский кекс и глинтвейн! Ну очень вкусно!!!

Английский рождественский кекс Ингредиенты: 200 гр размягчённого сливочного масла 150 гр сахара 4 яйца 250 гр муки 1 пакетик разрыхлителя 50 гр молотого миндаля 70 гр молотых грецких орехов (можно использовать любые орехи) 500 гр сухофруктов: изюм, инжир, курага, вишня, клюква, финики 1 ч. ложка цедры лимона 1 ч. ложка цедры апельсина 100 мл коньяка или рома (можно заменить на сок) немного муки для обсыпки сухофруктов сахарная пудра для посыпки кекса Приготовление: Сухофрукты вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Сложить в миску и залить алкоголем на ночь. Масло взбить с сахаром. Добавить по одному яйцу и снова взбить. Добавить половину муки, просеянной с разрыхлителем и добавить миндаль. Перемешать. Добавить оставшуюся муку и цедру лимона и апельсина. Вымешиваем. Добавляем грецкий орех и сухофрукты, обсыпанные мукой. Хорошо вымешать и выложить в форму. смазанную маслом и обсыпанную мукой. Выпекать в духовке 1 - 1,5 часа при t 160-170 градусов. Дайте остыть, сверху немного полейте крепким ароматным алкоголем (2-3 ст ложки). Посыпьте сахарной пудрой, украсьте ягодками, мандаринами, апельсинами. Когда кекс почти остыл - заверните его в фольгу до подачи. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!