Пирог с капустой и яйцом

Форма 26 см Тесто: Молоко 150 мл Сахар 1 ст. л Дрожжи 15 г Соль 1/2 ч. л Сливочное масло 40 г Яйцо 1 шт + белок ( С0 ) Мука +/- 400 г Начинка: Капуста 600 г Сливочное масло 70 г Сахар 1 ч. л Соль Молоко/вода 80 мл Чёрный молотый перец Яйца 3 шт ( С0 ) Желток + 1 ч. л молока Кунжут Выпекать при 180° ~ 35 - 40 минут.