Кексы на белках

Рецепт кексов на белках: 6 белков, 220 г сахара, 160 г муки, 60 г крахмала, 15 г разрыхлителя, 100 г сливочного масла, 125 г черники (или изюма). Взбить белки с сахаром до устойчивых пиков, аккуратно добавить сухие ингредиенты и растопленное масло. Выпекать в разогретой духовке (180°C) 25-30 минут. Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью, подавать со взбитыми сливками или мороженым. Подходит для форм для маффинов, кексов и силиконовых форм.