Гуляет разряжение - гуляет отбор

Из-за "волн" разряжения конденсатор иногда работает в пиковом режиме (еще чуть теплее вода - и будет проскок пара). Если бы волн не было, то - наверное - можно было увеличить мощность в кубе и быстрее вести отбор при той же температуре воды охлаждения. Натечек в системе практически нет, разряжение падает в начале перегона из-за дегазации браги. А если температура в кубе не намного выше 40С, то еще и дрожжи добавляют