Пирожки с яйцом и зелёным луком

Пирожки с яйцом и зелёным луком Ингредиенты: Для теста: сливочное масло (маргарин) - 50 гр.; подсолнечное масло без запаха - 25 гр.; молоко - 300 мл.; яйцо - 1 шт.; прессованные дрожжи - 25 гр.; мука - 600 гр.; сахарный песок - 1 ст. л.; соль - 1 ч. л.; Для начинки: яйцо - 6 шт.; лук зеленый - 100 гр.; сливочное масло - 50 гр.; соль - по вкусу; Для смазывания: желток яичный - 1 шт.; молоко - 1 ст. л. Способ приготовления: 1. В теплом молоке растворить сахар и дрожжи, подмешать немного муки из общего количества и оставить под полотенцем на 15-20 минут. 2. Когда опара начнет подниматься добавить соль, яйцо и растительное масло без запаха. 3. Ввести оставшуюся муку и замесить тесто, в конце вмешать растопленное сливочное масло (маргарин). Накрыть полотенцем и оставить на 1 час в теплом месте. 4. Яйца сварить, очистить от скорлупы и мелко порубить. 5. Зеленый лук нарезать и слегка обжарить на сливочном масле, смешать с яйцами, посолить. 6. Когда тесто хорошо поднимется, выложить его на припыленную мукой рабочую поверхность и разделить на равные части примерно по 50 грамм, каждую округлить. 7. Колобок растянуть в лепешку, выложить на середину начинку и защипнуть край формируя пирожок. 8. Перенести заготовки на противень, накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут. 9. Смешать желток с молоком и смазать поверхность пирожков. 10. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 20-25 минут. 11. Горячие пирожки смазать сливочным маслом. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!