Яичный ликёр

Рецепт домашнего яичного ликера: 8 желтков, 200 г сливок, 200 г сгущенного молока (или 200 г сахара + 200 мл молока), 250 мл коньяка, ванильный экстракт. Готовится в кухонном комбайне или на водяной бане до 70°C, затем охлаждается и хранится в холодильнике до 4 недель. Альтернатива: можно использовать водку или ром вместо коньяка.