#Карелия #Karelia Бренд Карелии. Ржаные калитки. Настоящая карельская кухня.

#Карелия #Karelia Бренд Карелии. Ржаные калитки Путевые заметки о рыбалке в Карелии от CrabRibalka. Петрозаводск - Кемь. Знакомимся с поморской кухней. А главной рыбой для поморов, была и остается треска. Треска в поморской кухне была широко распространена. Из «основной» русской кухни поморы взяли запекание и томление в печи. Составные части поморского двора, это прежде всего изба с русской печью, Печь обогревала жилье, на печи спали старики и дети, а в некоторых местностях в большой топке русской печи парились, как в бане. Совершенно особый характер придавала русская печь приготовляемым в ней блюдам. Она так долго и верно служила народам севера, что сейчас, в эпоху электрических и газовых плит, стоит задуматься: что это было за чудо....Поморская кухня - это здоровая пища, рыбаки поморы месяцами находились в море, для этого нужна сила богатырская.